Os benefícios da pimenta: o que é e suas propriedades.

A versão é verde, amarelo ou vermelho, o pimentão é um vegetal amplamente utilizado na culinária de todo o mundo, principalmente no México. A planta tem muitos benefícios medicinais, o que o torna importante no menu. Pode também ser encontrado em outras cores, como o roxo, creme e laranja, mas eles são mais raros.

Assim como o tomate, a berinjela e os pimentões, o pimentão é parte da família das solanáceas. O seu gênero é o Capsicum annuum, e são consideradas parte de pimentão doce. É uma planta originária da América Central, mas é muito cultivada no Norte e o Sul. Quer saber mais sobre os benefícios desta especiaria ancestral? Confira o que ele pode fazer por você:

Propriedades da pimenta

De uma forma geral, a pimenta é um alimento rico em vitaminas A e C, além de ter quantidades significativas de ferro, fósforo, cálcio e também de fibra. Por conter muito baixas calorias e de ser um antioxidante natural, é um grande aliado das dietas e bem-estar.

O tipo (cor de pimentões) também tem características e propriedades dos seus próprios, consulte:

Pimenta verde

Para muitas pessoas é considerado para ser digerido, isso é porque ele é o mais ácido dos três. No entanto, é o que tem menos calorias, apenas 16 calorias para cada 100g.

Pimentão vermelho

Já a pimenta vermelha é rica em beta-caroteno. Ele também tem a maior quantidade de vitamina A e antioxidantes. Sendo um grande alimento contra os radicais livres.

Pimentão amarelo

Assim como outros alimentos, em tons de amarelo e laranja), pimentão amarelo tem grandes quantidades de vitamina C. Isto significa que é ideal para aumentar a imunidade. O sabor mais doce entre os três.

Benefícios de pimentão

As pimentas são grandes para o intestino. São os alimentos que funcionam contra vermes intestinais e também proteger a mucosa gástrica. Quando consumida crua, em saladas, suas propriedades e seus benefícios são bem aproveitados.

A lista de benefícios da pimenta é muito grande! Veja:

  • O poder analgésico, tanto o tratamento como prevenção;
  • Alimentação anti-inflamatória;
  • Melhora o sistema imunológico;
  • Combater os sintomas da ansiedade;
  • Combater e prevenir o crescimento de tumores de câncer;
  • Previne doenças do coração;
  • Ajuda no emagrecimento;
  • Ele tem propriedades antioxidantes;
  • Melhora a pele e o cabelo — ajuda na produção de colágeno;
  • Auxilia no controle do colesterol;
  • Auxilia no controle de diabetes;
  • Fortalece os olhos;
  • Fortalece os ossos.

Para que serve

Como visto, a pimenta do reino, serve para ajudar a melhorar a saúde do organismo como um todo. Quando consumida em sua forma natural, ou cru, esses benefícios são muito melhor aproveitados.

No entanto, algumas pessoas não gostam do sabor, especialmente a pimenta verde, que é mais ácido. Nestes casos, é possível incluir os outros dois tipos, o vermelho e o amarelo, ou até mesmo usá-los em receitas.

Como consumir

Os benefícios do pimentão: para que serve e suas propriedades.

A pimenta pode ser consumida em saladas. Para fazer isso, basta lavar os vegetais, cortar o cabo e retire as sementes. Em seguida, corte no formato que você preferir: rodelas, tiras ou pedaços pequenos quadrados.

Há ainda outras maneiras de prepará-lo. Aqui estão algumas:

Pimentão recheado

Esta receita é muito simples e não há uma forma correta de prepará-lo. Bater lave o pimentão, retire o cabo e as sementes. Em seguida, preencher com o que levar na geladeira e asse no forno por, em média, 20 a 30 minutos.

Opções de recheio:

  • Carne moída (pode ser sobras);
  • Frango desfiado (pode também ser sobras);
  • Atum ou sardinha;
  • Tomate picado sem sementes;
  • Queijos;
  • Cenoura ralada.

Escolha o recheio, misture os ingredientes e coloque dentro da casca da pimenta. Simples, certo?

Pimentão cozido com azeitonas

Essa receita também é muito simples! Pique os seguintes ingredientes como você gosta (praças, fatias ou tiras):

  • 3 pimentas (pode ser um de cada cor);
  • 1 cebola grande;
  • Azeitonas pretas sem caroço (2 colheres de sopa ou como você preferir);
  • Salsinha a gosto.

Com tudo picado, coloque a cebola e o pimentão para refogar em 3 colheres de sopa de azeite. Quando eles se tornam muito mole, adicione 1 colher de sopa de vinagre e deixe-o vir para baixo até secar. Adicione os outros ingredientes e o tempero com sal e pimenta.

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