2 receitas fáceis de bolo de milho

Para manter vivas as tradições de São João e curtir as típicas festas  em casa, nada melhor do que um bolo de milho úmido. Por isso trouxemos para você duas receitas fáceis de bolo de milho para surpreender sua família e convidados. .

São receitas simples com ingredientes simples que com certeza farão sucesso na sua mesa de junho. Leia mais para descobrir como.

1- Bolo de milho cremoso

Bolo Cremoso de Milho
Foto- Reprodução

Ingredientes:

  • 2 colheres de chá de vinagre de maçã Minhoto;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 1 xícara de fubá;
  • Uma xícara de açúcar;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 xícara de milho natural ou 1 lata de milho em conserva sem a água;
  • Um copo de leite de coco caseiro ou 1 garrafinha (200 ml);
  • 1 xícara de água;
  • Uma colher de sopa de óleo de coco ou outro óleo vegetal;
  • ½ xícara de coco ralado.

Modo de preparo:

1- Misture a farinha de milho, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela. Misture o milho, o leite de coco, a água, o óleo de coco e o vinagre de maçã no liquidificador até ficar homogêneo.

2- Adicione o conteúdo do recipiente à batedeira, misture bem com uma colher, em seguida despeje a massa em uma assadeira untada com óleo de coco e farinha de trigo.

3- Asse em forno pré-aquecido por 30-40 minutos até que o topo esteja dourado. Decore com coco ralado e sirva com chá de erva-doce ou café, pronto para São João.

2- Bolo Pamonha Cremosa

Bolo de Milho
Foto- Guia da Cozinha

Ingredientes

  • 6 espigas de milho verde;
  • 1/2 xícara (chá) de óleo;
  • 1/2 vidro de leite de coco (100 ml);
  • 4 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 100 g de coco ralado;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • Margarina para untar.

Modo de preparo

1- O milho é descascado e debulhado para separar a palha mais bonita. Lave as palhas em água corrente, seque e reserve.

2- Para o bolo, bata o milho, o óleo, o leite de coco, os ovos e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo e cremoso. Desligue  e acrescente o coco ralado e o fermento, mexendo delicadamente com uma colher.

3- Unte uma forma média com margarina com um furo no centro e vire a palha reservado de cabeça para baixo. É importante colocar a palha de cabeça para baixo para não enrolar e entrar no bolo.

4- Despeje a massa sobre a palha e leve ao forno médio pré-aquecido por 1 hora ou até assar e dourar.

5- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado antes de servir.

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Pamonha de milho feita na panela de pressão

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