A sardinha é um dos peixes mais baratos e fáceis de preparar. É um peixe azul que vive em água salgada. É rico em nutrientes, por isso incluí-lo em sua dieta regularmente é uma boa escolha.
É embalado com fósforo, ferro e quase todas as vitaminas B, por isso é uma ótima desculpa para experimentar 3 receitas rápidas de sardinha enlatada que todos vão adorar. O melhor de tudo é que são formulações simples que funcionam muito bem e contêm ingredientes 100% naturais.
1- Panquecas de sardinha
Ingredientes
- 425 g de sardinha em conserva;
- 1 tomate;
- 1 colher de sopa de coentro fresco;
- ½ cebola roxa;
- 200 gramas de farinha;
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- Sal e pimenta
Preparação:
Esmague as sardinhas e retire os ossos. Pique finamente os tomates, as cebolas e a salsa.
Despeje esses ingredientes em uma tigela e acrescente a farinha. Bata um ovo e adicione 1 colher de sopa de suco de limão.
Tempere com sal e pimenta. Sove até formar uma massa lisa e maleável.
Divida em porções à mão. Faça uma bola e amasse levemente até obter panquecas.
Doure os dois lados em uma frigideira com um fio de azeite.
2- Salada de sardinha em conserva
Ingredientes
- 155 g de sardinha em conserva;
- 1 tomate;
- ½ cebola roxa;
- ½ pepino;
- 1 abacate;
- ½ colher de sopa de salsa fresca picada;
- 1 limão;
- Sal e pimenta
Preparação salada com sardinha em conserva:
Corte os tomates, os pepinos e as cebolas roxas em brunoise. Corte o abacate em cubos e pique a salsa.
Despeje todos os ingredientes em uma tigela. Esmague as sardinhas.
Sal e pimenta a gosto. Esprema o suco de meio limão e misture tudo.
3- Macarrão com molho de sardinha
Ingredientes
- 250 gramas de macarrão;
- 250 g de sardinha em conserva;
- 2 colheres de sopa de salsa fresca;
- 80g de Parmesão;
- 2 dentes de alho;
- 200 gramas de tomate cereja;
- 100 g de manjericão fresco;
- 20ml de azeite;
- Sal e pimenta.
Preparação do macarrão com sardinha em conserva
Comece por esmagar as sardinhas e retirar as espinhas. Pique finamente os dentes de alho.
Despeje 3 colheres de sopa de azeite na panela e refogue o alho. Adicione as sardinhas e cozinhe por alguns minutos.
Adicione os tomates cereja e o manjericão. Sal e pimenta a gosto. Enquanto cozinha, ferva 1,5 litro de água em uma panela.
Quando começar a ferver, acrescente o macarrão até ficar al dente. Coe e despeje sobre as sardinhas. Pique finamente a salsa e adicione à massa.
Você pode adicionar um pouco mais de óleo. Quando estiver pronto, adicione o queijo parmesão, mexa e sirva.
Estas receitas de sardinha são perfeitas para saborear este peixe simples mas delicioso. Experimente e imagine sua própria criação.
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