A linhaça prende ou solta o intestino?

A linhaça prende ou solta o intestino?

Hoje você vai aprender se a linhaça solta ou prende o intestino, para que serve a semente, quais os benefícios que ela traz ao corpo e quais doenças podem ser evitadas e / ou tratadas. Além disso, conheça os tipos de sementes de linho que existem e como comê-las.

Com certeza você já ouviu falar da linhaça, um alimento que está se tornando cada vez mais popular na culinária brasileira. Vem da Ásia, nada mais é do que sementes de linhaça. É consumido há milênios, começando por volta de 5.000 aC em regiões como Babilônia, Mesopotâmia e Egito Antigo.

Os benefícios da linhaça se espalharam pelo mundo, um deles é que ela pode ser uma excelente aliada na manutenção do intestino. Mas essa semente ajuda a soltar ou prender o intestino?

A linhaça faz bem ao intestino

Além de prevenir doenças do aparelho digestivo (como constipação, hemorróidas e diverticulose), a linhaça também ajuda a absorver nutrientes, vitaminas e minerais.

No entanto, embora seja usado para desequilíbrios intestinais, não é recomendado para diarreia devido ao seu efeito laxante.

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Benefícios e propriedades da linhaça

A linhaça é um alimento funcional, o que significa que além de alto valor nutricional, também tem a capacidade de promover ativamente a saúde, prevenir e combater doenças.

A linhaça é uma excelente fonte de ácidos graxos vegetais como o ômega 3 e o ômega 6, que são gorduras essenciais para o perfeito funcionamento do corpo. Eles ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL), bem como a inflamação e a agregação plaquetária, reduzindo assim o risco de coágulos sanguíneos causando aterosclerose (veias obstruídas). Assim, a linhaça é considerada um agente protetor do coração.

A presença de um composto fitoquímico chamado lignanas pode prevenir o câncer de mama e, como sua estrutura química é semelhante ao estrogênio, também pode ajudar a prevenir os sintomas da menopausa.

Outros estudos também mostraram que o consumo regular de linhaça pode aliviar os sintomas da TPM, controlar os níveis de açúcar no sangue e fortalecer o sistema imunológico. Ele também pode aumentar a saciedade e tem um poderoso efeito de desintoxicação, ajudando o corpo a remover toxinas e substâncias em excesso, como a gordura corporal.

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Tipos de linhaça

Existem dois tipos de linhaça: marrom e dourada. A principal diferença entre elas é o tipo de cultivo.

Porém, nos últimos anos, com o aumento da demanda por sementes, essa situação começou a mudar, e a diferença entre elas tornou-se muito pequena.

O ideal é consumir a linhaça de forma triturada, de preferência crua e integral

A linhaça pode ser dourada, marrom, triturada e em forma de pó (Foto: depositphotos)

Ambas contém lignanas, fibras e os ômegas, porém a dourada ganha por ter uma concentração um pouco melhor de ômegas. Porém, o ideal é adquirir sementes com comprovação de pureza.

Outro detalhe a que devemos estar atentos diz respeito às diferentes formas de comercialização da semente de linhaça: sementes inteiras, sementes trituradas, farelo e óleo de linhaça.

O grão integral tem todos os benefícios. Os recortes retêm ativos quando protegidos da luz, por isso é importante armazená-los na geladeira ou em garrafas de cor escura. A indústria adiciona antioxidantes para evitar que isso aconteça, mas também precisa ter boas certificações em que você possa confiar. Ao separar a casca do óleo, é feita a farinha de linhaça, que contém apenas fibras; o óleo contém apenas ômega e lignanos.

Como consumir linhaça?

Como as sementes são muito pequenas e a casca muito resistente e difícil de mastigar, é ideal comê-la triturada, de preferência crua e inteira. A quantidade recomendada é de 10g por dia.

Porém, para obter todos os benefícios, aconselho a comprar as sementes e moê-las apenas na hora de consumir. Não é recomendável comprar sementes já amassadas, pois além de serem muito mais caras, ainda podem oxidar e formar cogumelos. “Para facilitar, é possível triturar pequenas quantidades e refrigerar por cerca de 3 dias”, aconselha o profissional.

Também é recomendável embeber as sementes antes de comer. Mais interessante é deixá-la de molho em água potável por pelo menos 4 horas (de preferência 8 horas) antes de beber. Este processo é denominado pré-germinação da semente.

Como incorporar na dieta

A linhaça é facilmente incluída na dieta diária. “Pode ser consumido com frutas, cereais ou misturado com um pouco de suco da água do molho (que libera muco e fibras). Os nutricionistas sugerem que também é uma boa opção para salada de frutas.

Também pode ser adicionado em saladas verdes, ensopados, smoothies, sopas e até em receitas de assados, bolos, pães e tapiocas. Outra opção é comê-lo no café da manhã junto com o iogurte. Como óleo, também pode ser colocado em saladas; simplesmente não pode aquecer porque perde suas propriedades.

Para os vegetarianos que não consomem ácidos graxos ômega-3 de origem animal, “Recomendamos que você consuma cerca de 10 a 20 g de óleo por dia por dia, podendo misturar 5% de azeite de oliva e 50% de óleo de linhaça. Para quem precisa de fibra, pode-se colocar uma colher (sopa) de farinha de linhaça no almoço e / ou jantar. ”

Cuidados e contraindicações

Embora a linhaça seja um alimento funcional, deve ser consumido com moderação, pois o consumo excessivo pode ser prejudicial. Para os adultos, pode-se consumir no máximo 2 colheres de sopa (sopa) por dia, enquanto para crianças menores de 12 anos é ideal consumir apenas 1 colher (sobremesa) por dia.

As sementes concentram energia, uma das razões pelas quais não devemos abusar do consumo de sementes. Além disso, ela acrescentou: “O consumo excessivo de linhaça também pode levar ao consumo excessivo de ácido fítico.

Caso seja necessário consumir mais, é recomendável colocar as sementes hidratadas em uma peneira e lavá-las rapidamente para extrair parte do ácido fítico.

Além disso, a linhaça também pode causar desconforto gastrointestinal devido ao seu alto teor de fibras. Portanto, antes de iniciar qualquer dieta, principalmente em pessoas com doenças intestinais, deve-se sempre consultar um médico e nutricionista.

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