A linhaça prende ou solta o intestino?

A linhaça prende ou solta o intestino?

Hoje você vai aprender se a linhaça solta ou prende o intestino, para que serve a semente, quais os benefícios que ela traz ao corpo e quais doenças podem ser evitadas e / ou tratadas. Além disso, conheça os tipos de sementes de linho que existem e como comê-las.

Com certeza você já ouviu falar da linhaça, um alimento que está se tornando cada vez mais popular na culinária brasileira. Vem da Ásia, nada mais é do que sementes de linhaça. É consumido há milênios, começando por volta de 5.000 aC em regiões como Babilônia, Mesopotâmia e Egito Antigo.

Os benefícios da linhaça se espalharam pelo mundo, um deles é que ela pode ser uma excelente aliada na manutenção do intestino. Mas essa semente ajuda a soltar ou prender o intestino?

A linhaça faz bem ao intestino

Além de prevenir doenças do aparelho digestivo (como constipação, hemorróidas e diverticulose), a linhaça também ajuda a absorver nutrientes, vitaminas e minerais.

No entanto, embora seja usado para desequilíbrios intestinais, não é recomendado para diarreia devido ao seu efeito laxante.

Veja também: Gel de linhaça cura refluxo e inibe osteoporose 

Benefícios e propriedades da linhaça

A linhaça é um alimento funcional, o que significa que além de alto valor nutricional, também tem a capacidade de promover ativamente a saúde, prevenir e combater doenças.

A linhaça é uma excelente fonte de ácidos graxos vegetais como o ômega 3 e o ômega 6, que são gorduras essenciais para o perfeito funcionamento do corpo. Eles ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL), bem como a inflamação e a agregação plaquetária, reduzindo assim o risco de coágulos sanguíneos causando aterosclerose (veias obstruídas). Assim, a linhaça é considerada um agente protetor do coração.

A presença de um composto fitoquímico chamado lignanas pode prevenir o câncer de mama e, como sua estrutura química é semelhante ao estrogênio, também pode ajudar a prevenir os sintomas da menopausa.

Outros estudos também mostraram que o consumo regular de linhaça pode aliviar os sintomas da TPM, controlar os níveis de açúcar no sangue e fortalecer o sistema imunológico. Ele também pode aumentar a saciedade e tem um poderoso efeito de desintoxicação, ajudando o corpo a remover toxinas e substâncias em excesso, como a gordura corporal.

Veja também: Tabela Nutricional da Linhaça

Tipos de linhaça

Existem dois tipos de linhaça: marrom e dourada. A principal diferença entre elas é o tipo de cultivo.

Porém, nos últimos anos, com o aumento da demanda por sementes, essa situação começou a mudar, e a diferença entre elas tornou-se muito pequena.

O ideal é consumir a linhaça de forma triturada, de preferência crua e integral

A linhaça pode ser dourada, marrom, triturada e em forma de pó (Foto: depositphotos)

Ambas contém lignanas, fibras e os ômegas, porém a dourada ganha por ter uma concentração um pouco melhor de ômegas. Porém, o ideal é adquirir sementes com comprovação de pureza.

Outro detalhe a que devemos estar atentos diz respeito às diferentes formas de comercialização da semente de linhaça: sementes inteiras, sementes trituradas, farelo e óleo de linhaça.

O grão integral tem todos os benefícios. Os recortes retêm ativos quando protegidos da luz, por isso é importante armazená-los na geladeira ou em garrafas de cor escura. A indústria adiciona antioxidantes para evitar que isso aconteça, mas também precisa ter boas certificações em que você possa confiar. Ao separar a casca do óleo, é feita a farinha de linhaça, que contém apenas fibras; o óleo contém apenas ômega e lignanos.

Como consumir linhaça?

Como as sementes são muito pequenas e a casca muito resistente e difícil de mastigar, é ideal comê-la triturada, de preferência crua e inteira. A quantidade recomendada é de 10g por dia.

Porém, para obter todos os benefícios, aconselho a comprar as sementes e moê-las apenas na hora de consumir. Não é recomendável comprar sementes já amassadas, pois além de serem muito mais caras, ainda podem oxidar e formar cogumelos. “Para facilitar, é possível triturar pequenas quantidades e refrigerar por cerca de 3 dias”, aconselha o profissional.

Também é recomendável embeber as sementes antes de comer. Mais interessante é deixá-la de molho em água potável por pelo menos 4 horas (de preferência 8 horas) antes de beber. Este processo é denominado pré-germinação da semente.

Como incorporar na dieta

A linhaça é facilmente incluída na dieta diária. “Pode ser consumido com frutas, cereais ou misturado com um pouco de suco da água do molho (que libera muco e fibras). Os nutricionistas sugerem que também é uma boa opção para salada de frutas.

Também pode ser adicionado em saladas verdes, ensopados, smoothies, sopas e até em receitas de assados, bolos, pães e tapiocas. Outra opção é comê-lo no café da manhã junto com o iogurte. Como óleo, também pode ser colocado em saladas; simplesmente não pode aquecer porque perde suas propriedades.

Para os vegetarianos que não consomem ácidos graxos ômega-3 de origem animal, “Recomendamos que você consuma cerca de 10 a 20 g de óleo por dia por dia, podendo misturar 5% de azeite de oliva e 50% de óleo de linhaça. Para quem precisa de fibra, pode-se colocar uma colher (sopa) de farinha de linhaça no almoço e / ou jantar. ”

Cuidados e contraindicações

Embora a linhaça seja um alimento funcional, deve ser consumido com moderação, pois o consumo excessivo pode ser prejudicial. Para os adultos, pode-se consumir no máximo 2 colheres de sopa (sopa) por dia, enquanto para crianças menores de 12 anos é ideal consumir apenas 1 colher (sobremesa) por dia.

Confira outras receitas em nosso site e siga nossa página no Facebook para ficar por dentro das novidades mais populares da culinária!

As sementes concentram energia, uma das razões pelas quais não devemos abusar do consumo de sementes. Além disso, ela acrescentou: “O consumo excessivo de linhaça também pode levar ao consumo excessivo de ácido fítico.

Caso seja necessário consumir mais, é recomendável colocar as sementes hidratadas em uma peneira e lavá-las rapidamente para extrair parte do ácido fítico.

Além disso, a linhaça também pode causar desconforto gastrointestinal devido ao seu alto teor de fibras. Portanto, antes de iniciar qualquer dieta, principalmente em pessoas com doenças intestinais, deve-se sempre consultar um médico e nutricionista.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *