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Alimentos Ricos em Vitamina K

A vitamina K é um nutriente essencial que ajuda a construir e manter ossos saudáveis ​​e ajuda a coagular o sangue.

Os vegetais de folhas verdes contêm mais vitamina K, mas existem muitas outras boas fontes. A vitamina também é importante, pois ajuda a prevenir a osteoporose, ajudando nos coágulos sanguíneos e na retenção de cálcio.

Devido à sua capacidade de produzir osteocalcina, a osteocalcina ajuda os ossos a reter cálcio. Essa vitamina geralmente é ingerida antes da cirurgia para formar o coágulo necessário para controlar o sangramento.

Existem dois tipos de vitamina K: vitamina K-1 e vitamina K-2. A vitamina K-1 é encontrada em mais alimentos, especialmente vegetais e óleos, como certas plantas.

Embora a vitamina K-2 esteja presente apenas em certas fontes animais e alguns vegetais fermentados, é recomendado para adultos não exceder 25 mg por dia e para mulheres amamentando até 10 mg por dia. Porém, entre as crianças, a conta é de um micrograma para cada quilo de peso.

1 – Ervas Secas e Frescas

As ervas são conhecidas por suas propriedades curativas, pois contêm muitos nutrientes, incluindo vitamina K, manjericão seco, tomilho seco e sálvia seca, fornecendo 51 mg ou 64% do valor diário em uma porção de uma colher de sopa.

Outras ervas que são uma boa fonte de vitamina incluem salsa fresca (82% da RDA), coentro seco, orégano seco e manjerona seca, bem como manjericão fresco, cada um fornecendo 13% do valor diário em uma porção de sopa.

2 – Brócolis é fonte de vitamina K

Esse vegetal é um dos alimentos mais nutritivos e densos que se conhece até agora, e seu conteúdo calórico também é muito baixo.

Seus ricos nutrientes incluem vitamina E, que fornece 176% da vitamina K recomendada por 100 gramas. 65% da quantidade recomendada de vitaminas em uma única planta.

Ele fornece uma variedade de benefícios à saúde, como fortalecimento do sistema imunológico e saúde cardiovascular, prevenção do câncer, saúde óssea e prevenção de defeitos de nascença.

3 – Cebolinhas

A cebolinha também é uma boa fonte de vitaminas, porque cada 100 gramas de cebolinha pode fornecer 259% das vitaminas.

Eles são ricos em vitaminas do complexo B, como piridoxina, ácido fólico, riboflavina, niacina e tiamina, e minerais como manganês, cálcio, cobre e ferro.

4 – Repolho

Este vegetal é rico em nutrientes e é uma boa fonte de vitaminas. Afinal, fornece 100 gramas de vitaminas a 95%.

Também é uma boa fonte de outras vitaminas, como vitamina C e vitamina B1, vitamina B5 e vitamina B6.

5 – Aspargos

Uma porção de 100g de aspargos contém 100% de vitaminas. Também é rico em outros nutrientes, como ácido fólico, fibras, vitaminas A, C e E e cromo.

6 – Ameixas secas

100 gramas de ameixas secas também são uma boa fonte da vitamina, fornecendo 74% da dose recomendada. Uma única ameixa contém 7% dessa vitamina.

7 – Beterraba

A beterraba é uma boa fonte de fibra, tanto as raízes quanto as folhas são comestíveis. É uma boa fonte de niacina e potássio, baixa em calorias e doçura natural.

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Todas as beterrabas, incluindo suas folhas, são ricas em vitamina K.

Meia xícara de beterraba contém 290% da quantidade diária recomendada.

8 – Cenouras

As cenouras são ricas em β-caroteno antioxidante, portanto, são boas para a visão e uma boa fonte de vitaminas.

Uma cenoura de tamanho médio contém 10% da vitamina K diária recomendada.

As cenouras também são ricas em vitaminas A e C, bem como em cálcio e ferro. Além disso, é rico em antioxidantes, que podem prevenir o câncer e doenças cardiovasculares.

9 – Gemas são fonte de vitamina K

Por exemplo, como fonte de vitamina K-2, cada 100 gramas de gema de ovo contém cerca de 6% da vitamina diária recomendada.

10 – Curry, Páprica e Pimenta preta

Pimenta em pó é uma boa fonte de vitamina K porque cada 100 gramas de pimenta em pó pode fornecer 132% da quantidade diária recomendada. Mais importante, também contém muita vitamina E e C. Outros temperos ricos em vitaminas incluem curry e pimenta em pó, cada um dos quais contém 7% de vitamina K por dia e 5% de pimenta do reino por porção.

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Outros alimentos ricos em vitamina K1

  • acelga bruta – 830 mcg
  • bem como, nabos cozidos – 518,9 mcg
  • repolho cozido, assim como, rúcula crua – 108,6 mcg
  • sálvia seca e tomilho seco – 1714,5 mcg
  • manjerona seca – 621,7 mcg, tal como, agrião cru – 541,9 mcg
  • salsa fresca – 1640 mcg, bem como, folha seca de coentro – 1359,5 mcg
  • couve de bruxelas cozida – 193,5 mcg
  • Por fim, alface folha vermelha – 140,3 mcg e alface verde -126,3 mcg

Alimentos ricos em Vitamina K2

  • fígado de ganso – 369 mcg, bem como, fígado bovino –106 mcg
  • carne de frango –35,7 mcg
  • por fim, bacon – 35 mcg

A ingestão de vitamina K-1 e K-2 em sua dieta é essencial para uma saúde geral ideal, e alguns alimentos tornam mais fácil atingir a ingestão diária recomendada.

Não é necessário incluir todos os alimentos que contêm vitaminas, mas saber quais alimentos contêm vitaminas pode ajudar a garantir que seu corpo receba vitaminas suficientes todos os dias. Outra opção é complementar.

Francisco Araújo

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