Estes brownies são irresistíveis sozinhos ou com uma boa xícara de café ou chá na hora do lanche. Vamos preparar deliciosos biscoitos de brownie de chocolate que são o acompanhamento perfeito para um café depois do jantar ou um lanche chique.
Esses biscoitos mantêm a essência de um brownie com um interior úmido e suculento e uma crosta fina e levemente crocante. Esses biscoitos são perfeitos para os amantes de chocolate porque são feitos com cacau puro e café instantâneo (que realça o sabor do chocolate), contêm gotas de chocolate e são muito fáceis de fazer.
Ingredientes (40 unidades):
- Chocolate meio amargo, 150 g;
- açúcar, 150 g;
- Gotas de chocolate, 75 g (opcional);
- Farinha de trigo, 50 g;
- Manteiga, 30 g;
- 2 ovos;
- Cacau em pó, 20 g;
- Sal, 1/4 colher de chá;
- Fermento químico, 1 colher de chá;
- Baunilha líquida, 1 colher de chá;
- Café solúvel, 1/2 colher de chá;
Modo de preparo:
Vamos começar forrando duas assadeiras com papel manteiga. Misture a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento em uma tigela e reserve. Em outra tigela, coloque a manteiga e o chocolate meio amargo e leve ao micro-ondas para derreter por 30 segundos na potência máxima.
Nós removemos e mexemos. Repita este processo até que a mistura esteja derretida e cremosa. Misture o açúcar, o extrato de baunilha, o café e os ovos em outra tigela e misture tudo até que a massa fique fofa e dobre de volume. Adicione o chocolate derretido e a manteiga e misture novamente.
Despeje a primeira mistura de farinha e cacau reservada na massa anterior e misture. Retire a massa para a tigela e adicione as pepitas de chocolate. Misture bem com uma espátula. Mantemos na geladeira por 10 minutos para que a massa engrosse e possamos trabalhar com ela.
Em seguida, pré-aqueça o forno a 190°C. Com a ajuda de duas colheres de chá, pegamos um pedaço de massa do tamanho de uma noz e colocamos em uma assadeira forrada. Deixamos cerca de 3 cm entre cada bola de massa. Não importa que eles não sejam perfeitamente redondos.
Asse cada bandeja a 190ºC por cerca de 8 ou 10 minutos; monitore seu forno a partir de 8 minutos. Deixe esfriar em uma assadeira por 15 minutos, depois deixe esfriar completamente em uma gradinha. Temos alguns deliciosos biscoitos de brownie.
Se você prepará-los com antecedência, guarde-os em uma lata ou recipiente hermético para que não percam a aparência crocante. Se você não gosta muito de chocolate amargo, pode personalizar seus brownies de chocolate usando chocolate ao leite e adicionando algumas gotas de chocolate branco, o que também criará um bom contraste de cores.
Gostou desta deliciosa receita? Compartilhe com seus amigos e familiares!
Biscoitos de café para o lanche: Uma receita para você surpreender a todos em casa