Deliciosos Biscoitos de Coco com Farinha Integral: Uma Receita Saudável e Saborosa. Os biscoitos são uma deliciosa opção de lanche ou acompanhamento para o café, e quando feitos com ingredientes saudáveis, podem se tornar uma escolha nutritiva para quem busca equilíbrio entre sabor e bem-estar.
Neste artigo, vamos explorar uma receita irresistível de biscoitos de coco com farinha integral, uma combinação perfeita de indulgência e nutrientes.
Deliciosos Biscoitos de Coco com Farinha Integral
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de coco ralado (sem açúcar)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/3 xícara de óleo de coco (derretido)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o coco ralado, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Combine os ingredientes úmidos com os ingredientes secos, mexendo delicadamente até formar uma massa consistente.
- Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolas de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre cada uma para que os biscoitos possam se expandir enquanto assam.
- Achate levemente cada bola de massa com as costas de um garfo.
- Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Por que escolher farinha integral e coco?
A farinha de trigo integral é uma escolha mais nutritiva em comparação com a farinha branca, pois mantém a parte externa do grão de trigo, rica em fibras, vitaminas e minerais.
Isso contribui para uma liberação mais lenta de energia, ajudando a manter os níveis de glicose no sangue mais estáveis.
O coco, por sua vez, adiciona um toque tropical aos biscoitos, além de trazer benefícios à saúde. Rico em fibras, vitaminas e minerais, o coco também contém ácidos graxos saudáveis que podem ajudar na saúde do coração e no metabolismo.
Substituições e Variações:
- Para uma versão sem glúten, você pode optar por usar farinha de amêndoa ou outra farinha sem glúten.
- Adicione algumas gotas de chocolate amargo à massa para um toque indulgente e antioxidante.
- Experimente trocar o óleo de coco por purê de maçã sem açúcar para uma versão mais leve.
Dicas para o Sucesso da Receita:
- Não exagere na mistura: Evite mexer demais a massa, pois isso pode resultar em biscoitos mais densos. Apenas misture o suficiente para que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Controle o tempo de cozimento: Fique de olho nos biscoitos enquanto assam, pois o tempo pode variar de acordo com o forno. Retire-os quando as bordas estiverem douradas.
- Armazenamento adequado: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter sua frescura. Eles também podem ser congelados para durar mais tempo.
Pizza Cone: uma receita deliciosa com apenas 5 ingredientes
Ao optar por biscoitos feitos em casa, você tem o controle total sobre os ingredientes, tornando-os uma escolha mais saudável em comparação com as opções comerciais carregadas de açúcares e conservantes.
Esses biscoitos de coco com farinha integral não só satisfazem o desejo por algo doce, mas também oferecem nutrientes valiosos para apoiar um estilo de vida equilibrado e saudável.
Experimente esta receita e desfrute do prazer de um lanche delicioso sem comprometer sua saúde!
