Ssam tornou-se um lanche da moda. Trata-se de um deleite requintado composto por rolinhos de alface e arroz, carne grelhada e um molho especial. Originou-se na Coréia, mas gradualmente se espalhou para outras regiões devido às suas propriedades sensoriais especiais.
Continue lendo porque vamos te ensinar a preparar este delicioso prato!
Receita de Ssam
Ssam é uma maneira fácil de preparar, mas fornece uma boa qualidade de nutrientes essenciais, por isso vale a pena fazer e experimentar.
Antes de começar, é importante observar que uma alimentação equilibrada e variada deve ser levada em consideração para manter uma boa saúde ao longo dos anos. Evitar deficiências nutricionais será decisivo. Caso contrário, o organismo pode experimentar ineficiências nos processos fisiológicos que ocorrem todos os dias no ambiente interno.
Ingredientes
- 500 gramas de carne ou carne vegetal;
- Alface;
- 200 gramas de arroz;
Para fazer o molho para a marinar, você precisará de:
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- 3 colheres de água;
- 1 colher de açúcar mascavo;
- 1 colher de mel;
- 1 colher de óleo de gergelim;
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim;
- 4 dentes de alho, picados;
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída;
- 1/4 fatias de abacaxi;
Para o molho que cobre a carne você precisa:
- 70 gramas de pasta de soja fermentada ( Missô );
- 40 gramas de pasta de pimentão fermentada;
- Cebolinha;
- 50 gramas de cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 2 colheres de chá de mel;
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim;
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim;
Passo a passo
- Primeiro, faça a marinada. Para isso, misture todos os ingredientes mencionados.
- Em seguida, congele a carne para poder cortá-la em pedaços bem finos.
- Em seguida, deixe marinar na geladeira por meia hora. Vale ressaltar que o abacaxi é um ingrediente opcional e a marinada durará mais se não for adicionada.
- Após esta etapa, triture novamente todos os ingredientes acima para preparar o molho.
- Asse a carne e cozinhe o arroz branco de acordo com as instruções da embalagem.
- Tudo o que resta é separar e lavar as folhas de alface.
- Para montar este prato, prepare rolinhos com folhas de alface e recheio.
Benefícios do “ssam”
Ssam é um prato que pode oferecer certos benefícios à saúde se incluído em uma dieta variada. É importante notar que ele fornece a proteína da mais alta qualidade.
Eles contêm todos os aminoácidos essenciais e pontuam bem em digestibilidade. Eles são necessários para prevenir o desenvolvimento de patologias que afetam a massa corporal magra intermediária, como a sarcopenia. A pesquisa publicada na Nutrition Research prova isso.
Por outro lado, o ssam contém muita fibra de arroz e alface. Este elemento ajuda a melhorar a saúde digestiva. De acordo com um estudo publicado na revista Nature Reviews, pode reduzir a incidência de constipação, melhorando assim os movimentos intestinais. Além disso, pode influenciar positivamente na densidade da microbiota, aumentando o número de bactérias.
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