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Comida coreana “Ssam” que você deve experimentar

Comida coreana “Ssam” que você deve experimentar

Ssam tornou-se um lanche da moda. Trata-se de um deleite requintado composto por rolinhos de alface e arroz, carne grelhada e um molho especial. Originou-se na Coréia, mas gradualmente se espalhou para outras regiões devido às suas propriedades sensoriais especiais.

Continue lendo porque vamos te ensinar a preparar este delicioso prato!

Receita de Ssam

Ssam é uma maneira fácil de preparar, mas fornece uma boa qualidade de nutrientes essenciais, por isso vale a pena fazer e experimentar.

Antes de começar, é importante observar que uma alimentação equilibrada e variada deve ser levada em consideração para manter uma boa saúde ao longo dos anos. Evitar deficiências nutricionais será decisivo. Caso contrário, o organismo pode experimentar ineficiências nos processos fisiológicos que ocorrem todos os dias no ambiente interno.

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Enquanto o ssam é tradicionalmente feito com carne, você também pode usar carne vegetal.

Ingredientes

  • 500 gramas de carne ou carne vegetal;
  • Alface;
  • 200 gramas de arroz;

Para fazer o molho para a marinar, você precisará de:

  • 2 colheres de sopa de molho de soja;
  • 3 colheres de água;
  • 1 colher de açúcar mascavo;
  • 1 colher de mel;
  • 1 colher de óleo de gergelim;
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim;
  • 4 dentes de alho, picados;
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída;
  • 1/4 fatias de abacaxi;

Para o molho que cobre a carne você precisa:

  • 70 gramas de pasta de soja fermentada ( Missô );
  • 40 gramas de pasta de pimentão fermentada;
  • Cebolinha;
  • 50 gramas de cebola picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 2 colheres de chá de mel;
  • 2 colheres de chá de sementes de gergelim;
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim;

Passo a passo

  1. Primeiro, faça a marinada. Para isso, misture todos os ingredientes mencionados.
  2. Em seguida, congele a carne para poder cortá-la em pedaços bem finos.
  3. Em seguida, deixe marinar na geladeira por meia hora. Vale ressaltar que o abacaxi é um ingrediente opcional e a marinada durará mais se não for adicionada.
  4. Após esta etapa, triture novamente todos os ingredientes acima para preparar o molho.
  5. Asse a carne e cozinhe o arroz branco de acordo com as instruções da embalagem.
  6. Tudo o que resta é separar e lavar as folhas de alface.
  7. Para montar este prato, prepare rolinhos com folhas de alface e recheio.

Benefícios do “ssam”

Ssam é um prato que pode oferecer certos benefícios à saúde se incluído em uma dieta variada. É importante notar que ele fornece a proteína da mais alta qualidade.

Eles contêm todos os aminoácidos essenciais e pontuam bem em digestibilidade. Eles são necessários para prevenir o desenvolvimento de patologias que afetam a massa corporal magra intermediária, como a sarcopenia. A pesquisa publicada na Nutrition Research prova isso.

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Os rolinhos de alface recheados irão deliciar todos os comensais.

Por outro lado, o ssam contém muita fibra de arroz e alface. Este elemento ajuda a melhorar a saúde digestiva. De acordo com um estudo publicado na revista Nature Reviews, pode reduzir a incidência de constipação, melhorando assim os movimentos intestinais. Além disso, pode influenciar positivamente na densidade da microbiota, aumentando o número de bactérias.

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