Croquetes veganos: Veja como fazer!

Os croquetes veganos são uma receita que se resolve em 5 passos. Eles não contêm ovos, o que é uma opção super confiável se quisermos incluí-los em nossa dieta. Indicaremos os passos a seguir para experimentá-los.

Em termos de nutrição,  é fonte de fibra, ferro e proteína, e um dos componentes vegetais mais completos. Podemos incorporá-los em saladas, hambúrgueres, croquetes e milhares de formas. A receita que apresentamos hoje contará com grão de bico e lentilhas para um delicioso croquete de legumes.

Esta é uma receita sem ovos que funciona muito bem em uma versão menor. Embora haja muito espaço para criatividade na cozinha, você pode usar a mesma mistura para fazer hambúrgueres deliciosos. O importante é que seja uma receita saudável, vegetariana e econômica. Aproveite esta preparação e desejo-lhe um bom apetite.

Veja como fazer deliciosos croquetes veganos
Foto- Shutterstock

Ingredientes:

  • 450 g de leguminosas cozidas (grão de bico e lentilha);
  • 1 xícara de arroz branco cozido;
  • 150 g de cebola;
  • 200 g de cogumelos;
  • 1 dente de alho;
  • ½ xícara de purê de tomate;
  •  Farinha de rosca ou aveia instantânea;
  • Condimentos: salsa, páprica doce, sal, noz-moscada.

Modo de preparo:

1- Unte levemente uma panela e adicione a cebola picada, o alho e os cogumelos pequenos. Depois disso, frite por alguns minutos até que a cebola comece a ficar com uma cor mais transparente.

2- Acrescente o purê de tomate, leguminosas e o arroz previamente cozido. Em seguida, misture e frite por alguns minutos, tempere a gosto.

3- Retire do fogo, depois deixe esfriar um pouco e, com a ajuda de um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.

4-Formamos as bolas com as mãos e as esmagamos para torná-las em forma de croquetes. Depois passe na farinha de rosca

5- Asse em uma forma untada no forno em fogo médio por 15 minutos ou até dourar, retire e aproveite.

Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e familiares!

Confira: Arroz cremoso na panela de pressão, aproveite essa saborosa receita

%d blogueiros gostam disto: