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Depois que provei essa receita de mandioca gratinada nunca mais fiz mandioca de outro jeito

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A mandioca é um tubérculo muito versátil e nutritivo, que pode ser usado em diversas receitas. Uma delas é a mandioca gratinada, um prato fácil e saboroso que pode ser servido como acompanhamento ou como refeição principal. Veja como fazer:

mandioca gratinada
mandioca gratinada

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida e cortada em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de queijo muçarela ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

  • Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho por alguns minutos.
  • Adicione o leite e a farinha de trigo, mexendo bem para não formar grumos.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe até engrossar, formando um molho branco.
  • Em um refratário untado, distribua os pedaços de mandioca em uma camada uniforme.
  • Cubra com o molho branco e polvilhe os queijos ralado por cima.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno, salpique a salsinha picada e sirva em seguida.

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Esta é uma receita típica da culinária brasileira, que aproveita a mandioca, um alimento muito consumido no país.

A mandioca é rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, e tem vários benefícios para a saúde, como fornecer energia, melhorar a digestão e fortalecer o sistema imunológico.

A mandioca gratinada é uma forma de deixar a mandioca mais cremosa e saborosa, combinando-a com queijos e molho branco.

É um prato simples de fazer, mas que agrada a todos os paladares. Você pode variar os queijos usados na receita, ou acrescentar outros ingredientes, como presunto, bacon, frango desfiado ou legumes picados. A receita rende cerca de 6 porções e pode ser servida quente ou fria.