A mandioca é um tubérculo muito versátil e nutritivo, que pode ser usado em diversas receitas. Uma delas é a mandioca gratinada, um prato fácil e saboroso que pode ser servido como acompanhamento ou como refeição principal. Veja como fazer:
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca cozida e cortada em pedaços
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho por alguns minutos.
- Adicione o leite e a farinha de trigo, mexendo bem para não formar grumos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe até engrossar, formando um molho branco.
- Em um refratário untado, distribua os pedaços de mandioca em uma camada uniforme.
- Cubra com o molho branco e polvilhe os queijos ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, salpique a salsinha picada e sirva em seguida.
Lanche salgado de calabresa feito no liquidificador uma delícia para servir no lanche
Esta é uma receita típica da culinária brasileira, que aproveita a mandioca, um alimento muito consumido no país.
A mandioca é rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, e tem vários benefícios para a saúde, como fornecer energia, melhorar a digestão e fortalecer o sistema imunológico.
A mandioca gratinada é uma forma de deixar a mandioca mais cremosa e saborosa, combinando-a com queijos e molho branco.
É um prato simples de fazer, mas que agrada a todos os paladares. Você pode variar os queijos usados na receita, ou acrescentar outros ingredientes, como presunto, bacon, frango desfiado ou legumes picados. A receita rende cerca de 6 porções e pode ser servida quente ou fria.