O Gelado de Coco, também conhecido como Prestígio de Travessa, é uma sobremesa brasileira muito querida por seu sabor delicioso e sua textura cremosa.
Esta receita combina o sabor tropical do coco com a doçura do chocolate, resultando em uma sobremesa irresistível que é perfeita para qualquer ocasião, desde um simples almoço em família até um evento especial.
Os ingredientes-chave desta receita incluem coco ralado, leite de coco, leite condensado, creme de leite, manteiga e chocolate ao leite.
O processo de preparação começa com a criação de um creme de coco, que é cozido até atingir a consistência desejada e depois colocado em um refratário para esfriar na geladeira.
Em seguida, a ganache de chocolate é preparada, criando um contraste delicioso com o creme de coco. A ganache é derramada sobre o creme de coco resfriado e, juntos, eles são novamente refrigerados para garantir que a sobremesa fique firme e pronta para ser servida.
O resultado final é uma sobremesa que combina a cremosidade do creme de coco com a suavidade e o sabor do chocolate, criando uma explosão de sabores na boca.
O Gelado de Coco é uma sobremesa refrescante, ideal para dias quentes, mas também é apreciado em qualquer estação do ano.
Receita de Gelado de Coco:
Ingredientes:
Para o creme:
- 400g de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de leite condensado
- 300ml de água
Para a ganache:
- ½ caixinha de creme de leite
- 150g de chocolate ao leite
Modo de preparo:
Para o creme:
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo.
- Fora do fogo, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e a água.
- Mexa tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
- Leve a panela de volta ao fogo baixo, continuando a mexer constantemente, até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela e atinja uma consistência cremosa.
- Retire do fogo, transfira para um refratário de vidro, alisando a superfície, e leve à geladeira.
Para a ganache:
- Pique o chocolate ao leite e coloque em uma panela com o creme de leite.
- Derreta em fogo baixo, mexendo constantemente, até obter um creme brilhante.
Montagem:
- Retire o refratário com o creme de coco da geladeira.
- Despeje a ganache de chocolate por cima, espalhando de maneira uniforme.
- Leve à geladeira novamente por cerca de 2 horas.
- Retire da geladeira, sirva e delicie-se com o maravilhoso Gelado de Coco! Bom apetite!
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Essa receita é relativamente fácil de preparar e, com certeza, vai agradar a todos os amantes de coco e chocolate.
É uma ótima opção para adoçar a vida e surpreender seus convidados com um toque tropical e indulgente.
Experimente fazer esta sobremesa e encante seus amigos e familiares com o Gelado de Coco delicioso!