Lombo de porco recheado com presunto e queijo com molho de laranja

Está cansado de comer sempre a mesma coisa? Te convido a preparar um delicioso lombo de porco recheado com presunto e queijo, uma iguaria regada com um incrível molho de laranja.

O bom de fazer com lombo é que descobrimos que a carne quase não tinha gordura e era a parte mais macia. A única desvantagem é que é um pouco seco, e é aí que entra esse delicioso suco de laranja.

Esta combinação torna esta receita uma alegria que tem de experimentar de vez em quando. Você pode fazer algo errado na primeira vez, mas na segunda vez, você terá um prato delicioso para sua família.

Você vai precisar de:

Ingredientes

  • 1 kg lombo de porco;
  • Entre 15 a 20 fatias de queijo;
  • Entre 15 e 20 fatias de Bacon;
  • Azeite c/n;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 Colher de Sopa de molho Picante (o que você mais prefere, e se você não gosta de picante, pode optar por páprica doce);
  • 1 copo de vinho branco;
  • sal e pimenta preta;
  • Um copo de água.

para o molho

  • O sumo de 2 laranjas;
  • Raspas de meia laranja;
  • 2 colheres de sopa de açúcar.

Preparação do lombo:

1- Primeiro, faça uma pasta adicionando alho picado, uma colher de sopa de especiarias, óleo, sal e pimenta em um recipiente e mexendo bem. Coloque o lombo de porco em uma tigela, espalhe a mistura e massageie todos os lados do lombo. Depois disso, cubra com filme plástico e deixe marinar por 3 a 4 horas.

2- Quando o tempo acaba, pegamos uma forma que caiba todo o lombo e adicionamos um copo de água a um copo de vinho. Mergulhe o lombo no líquido e leve ao forno médio por 50 minutos. Após 40 minutos, recomendo verificar, pois não precisa estar tão cozido.

3- Com o lombo mal passado, cortamos mas… (fatiamos mas não chegamos ao fim). No espaço deixado por cada fatia, colocamos fatias de queijo e bacon. Leve novamente ao forno por cerca de 15 minutos.

4- Quando é torrada, fazemos suco de laranja. Em uma panela, despeje o suco de laranja e as raspas e espere ferver. Quando ferver, adicione o açúcar e mexa sem parar até engrossar.

5- Quando o lombo estiver pronto, retire e despeje todo o suco de laranja. Deixe descansar por 15 minutos para permitir que a carne absorva um pouco do molho e os sucos de dentro se assentem.

Pronto! Já pode saborear esta iguaria, e recomendo combiná-la com um delicioso arroz.

Espero que gostem desta receita de como fazer um delicioso lombo de laranja.

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