Hoje trazemos para você esta receita de Macarrão Assado com Queijo e Brócolis. A massa é sempre uma ótima escolha e uma solução rápida e saborosa para preparar o almoço ou jantar quando não temos muito tempo para cozinhar e precisamos fazer algo rápido, fácil e delicioso.
Esta receita é tão deliciosa e nutritiva que irá satisfazer até os paladares mais exigentes, além de uma mistura de sabores. Veja como fazer abaixo.
Ingredientes
- 250 gramas de macarrão;
- 100 gramas de brócolis;
- 4 ovos;
- 2 cebolas;
- 2 cenouras;
- ½ pimenta verde;
- ½ pimenta vermelha;
- 75 gramas de presunto cozido em um pedaço;
- 1 colher de chá de manteiga;
- Pimenta;
- 150 gramas de queijo ralado;
- 1 copo de leite;
- 1 iogurte;
- 4 colheres de sopa de tomate triturado;
- Azeite de oliva;
- Sal;
Modo de fazer:
1. Cozinhe o macarrão
Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra-os, esfrie-os e reserve-os com algumas gotas de óleo para que não grudem..
2. Cozinhe o brócolis
Cozinhe o brócolis em água fervente com sal por cerca de 3 minutos. Drene-o.
3. Refogue a cebola e a pimenta
Descasque a cebola e pique-a com as pimentas. Refogue em uma panela com quatro colheres de óleo por 4-5 minutos.
4. Adicione as cenouras
Pique as cenouras, adicione-as à panela e cozinhe por mais 4 minutos. Adicione os raminhos de brócolis e os tomates picados e deixe descansar por mais 4 minutos. Tempere e retire. Misture com o macarrão.
5. Adicione o presunto cozido
Forre o fundo de um círculo com paredes altas com papel manteiga, unte com manteiga e despeje sobre o macarrão. Bata o iogurte, o leite e uma pitada de sal com os ovos, depois despeje sobre a massa e o presunto picado.
6. Asse o macarrão
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 200 ° C, 20 minutos. Retire, esfrie e reserve. Servir.