Mandioca Gratinada: Uma Delícia Brasileira que Derrete na Boca. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e querido na culinária brasileira.
Com sua textura única e sabor suave, ela é frequentemente usada em uma variedade de pratos deliciosos. Uma maneira irresistível de desfrutar dessa raiz é preparando a “Mandioca Gratinada”, uma receita que combina a cremosidade da mandioca com o irresistível toque gratinado.
Siga este passo a passo e descubra como transformar simples ingredientes em uma iguaria que derrete na boca.
Mandioca Gratinada: Uma Delícia Brasileira que Derrete na Boca
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços médios
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Cozinhe a Mandioca:
- Em uma panela grande, cozinhe a mandioca em água com sal até que ela fique macia. Escorra e reserve.
- Prepare o Purê de Mandioca:
- Em um processador de alimentos ou com um amassador de batatas, faça um purê com a mandioca cozida. Reserve.
- Prepare o Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até ficar dourado. Adicione o creme de leite, o leite, e mexa até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Monte as Camadas:
- Em um refratário untado, coloque metade do purê de mandioca, espalhando uniformemente. Despeje metade do molho branco sobre o purê.
- Adicione os Queijos:
- Polvilhe metade da muçarela e do parmesão sobre o molho branco.
- Repita as Camadas:
- Faça uma segunda camada com o restante do purê de mandioca, molho branco e queijos.
- Finalize e Asse:
- Finalize com uma generosa porção de queijo muçarela por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Sirva e Aproveite:
- Retire do forno, polvilhe salsa fresca picada sobre a mandioca gratinada e sirva enquanto está quente.
Dicas Extras:
- Experimente adicionar presunto, bacon ou outros ingredientes de sua preferência para dar um toque extra ao prato.
- Sirva a mandioca gratinada como acompanhamento de carnes ou como prato principal em uma refeição leve.
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A mandioca gratinada é uma receita que combina a tradição brasileira com a indulgência de um prato gratinado. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, ela certamente se tornará um sucesso em sua mesa.
Então, reúna os ingredientes, coloque as mãos na massa e delicie-se com essa delícia que representa o melhor da culinária brasileira. Bom apetite!
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