Mochis de coco. Você pode estar se perguntando o quão divertida é essa sobremesa deliciosa. Mochi são bolos de arroz que geralmente são redondos e têm uma textura emborrachada.
Eles são feitos de arroz cozido no vapor. O mochi original era recheado com pasta de feijão vermelho, como muitos outros pratos doces japoneses, mas agora eles são tão populares que podem ser feitos com praticamente qualquer coisa. Hoje você vai aprender essa receita deliciosa.
A receita de mochi de hoje é fácil de preparar. Usaremos farinha de arroz glutinosa por causa de sua textura emborrachada.
Mas se você não conseguir farinha de arroz glutinosa, pode prepará-la com farinha de arroz comum e o resultado será semelhante. Mãos à obra e aprenda a preparar esta deliciosa receita.
Ingredientes:
- 200 gramas de farinha de arroz glutinoso;
- 3 colheres de açúcar de confeiteiro;
- 220 mililitros de leite ou água de coco;
- 1 pitada de sal;
- ½ xícara de amido de milho (62½ gramas);
Para o recheio
- ½ xícara de coco ralado (50 gramas);
- 2 colheres de amido de milho;
- 1 xícara de leite de coco;
- ½ xícara de leite condensado (120 gramas);
Como fazer os mochis de coco :
1- Primeiro coloque na panela o leite de coco e o leite condensado e aqueça .
2- Antes de começar a ferver, adicione o coco ralado e o amido de milho. Em seguida, mexa para incorporar tudo até a mistura engrossar. Em seguida, retire do fogo e reserve.
3- Depois de frio, forme bolinhas de cerca de 3 cm e leve à geladeira enquanto continua a fazer a receita.
4- Para fazer a massa para mochi de coco congelado, em uma tigela, misture o leite de coco, uma pitada de sal e o açúcar até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos.
5- Despeje a mistura em um recipiente e misture com a farinha de arroz até que tudo esteja bem combinado.
6- Cubra com filme plástico e faça alguns furos no plástico. Em seguida, leve ao micro-ondas por 2 minutos. Após 2 minutos, misture com uma espátula e coloque novamente no micro-ondas por mais 2 minutos.
7- Você notará que uma espécie de massa foi feita. Continue mexendo vigorosamente com uma espátula para aumentar a textura. Em seguida, caminhe até uma superfície e polvilhe com um pouco de amido de milho.
8- Pegue cerca de 40 gramas e espalhe e recheie com as bolas de coco preparadas. Em seguida, enrole como um pãozinho, aperte e repita o processo até terminar a massa.
9- Leve à geladeira por 2 horas. Quanto mais tempo ficar na geladeira, mais consistência precisa. Delicioso mochi de coco está pronto!
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Em suma, desvendar os segredos por trás da preparação dos mochis de coco revela-se uma jornada culinária verdadeiramente enriquecedora.
Ao mergulhar nos intricados detalhes e técnicas dessa iguaria, os entusiastas da cozinha caseira podem experimentar a satisfação única de criar essas delícias por conta própria.
Com a combinação perfeita de textura elástica e sabor exótico, os mochis de coco tornam-se não apenas uma iguaria irresistível, mas também um testemunho do domínio pessoal na arte da confeitaria.
Ao compartilhar esses conhecimentos e segredos, abre-se a porta para a celebração da autenticidade e o prazer de oferecer aos outros uma experiência gastronômica única, reforçando a riqueza cultural e a conexão emocional através da comida.
Em conclusão, a jornada de descobrir todos os segredos para fazer mochis de coco em casa transcende a mera preparação de um doce; ela representa uma imersão na cultura culinária, permitindo que cada indivíduo se aproprie da tradição e a reinvente de acordo com seus gostos e preferências.
Ao dominar essa receita, não apenas se adquire um conhecimento valioso, mas também se conquista a habilidade de criar momentos especiais e memórias compartilhadas em torno de uma mesa.
Os mochis de coco, com sua simplicidade aparente e complexidade de sabores, transformam-se em uma expressão única de criatividade culinária, conectando gerações e inspirando o prazer da cozinha caseira autêntica.
