Não perca esta deliciosa receita de bolo russo

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Não perca esta deliciosa receita de bolo russo. Degustar um bolo fofinho e delicioso é sempre uma boa opção para a hora do lanche. Ficamos ainda mais felizes e babando quando este bolo foi recheado.

Se você é fã de bolos e tortas, não perca esta receita de bolo russo que trazemos para você. Temos certeza que você vai gostar de aprender e vivenciar essa alegria, e ainda vai receber muitos elogios ao servir. Continue lendo para descobrir como esse milagre foi criado.

Ingredientes:

  • 125 g de amêndoa em pó
  • 100 g de açúcar
  • 40 g de farinha
  •  6 claras de ovo (as gemas são guardadas para o creme de pasteleiro)
  • 90 g de açúcar

Para o creme de confeiteiro:

  • ½ litro de leite
  • 6 gemas
  • 100 g de açúcar
  • 25 g de farinha
  • 24 g de amido de milho
  • 25 g de manteiga

Para decorar o bolo russo:

  • 1 colher de açúcar de confeiteiro
Foto- Canalcocina

Preparação do bolo russo:

1- Pré-aqueça o forno a 150ºC.

2- Misture o açúcar, as amêndoas e a farinha.

3- Bata as claras em neve com 175 g de açúcar. Depois, aos poucos, adicionamos a carga (farinha, açúcar, amêndoas) e fazemos o movimento de embrulho.

4- Colocamos esta massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Fazemos isso com a ajuda de um saco de confeitar, com bico nº 10, e polvilhamos com um pouco de açúcar de confeiteiro.

5- Asse 30-35 minutos, até secar e levemente dourar.

6- Tiramos o papel em seguida, partimos o bolo em duas partes para futura montagem com o creme.

7- Com as sobras de gemas, preparamos o creme de confeiteiro no micro-ondas (6 gemas, 1/2 leite, 100g de açúcar, 25g de farinha e 25g de amido de milho), colocamos em uma tigela e misturamos tudo antes do micro-ondas ou aqueça até ferver e engrossar.

8- Ao tirá-lo do micro-ondas, adicionamos 25 gramas de manteiga para deixá-lo liso e brilhante. Colocamos em um saco de confeitar.

9- Espalhe o creme de manteiga em um dos bolos, coloque o outro por cima e guarde na geladeira, deixando o creme  esfriar.

10- Retiramos, cortamos em pedaços pequenos e finalizamos com uma camada de açúcar de confeiteiro.

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