Pamonha de milho feita na panela de pressão.O período junino está chegando, então trazemos 2 deliciosas receitas de milho para você entrar no clima junino. São receitas simples e deliciosas que com certeza farão sucesso na sua casa e podem ser incluídas no seu cardápio da Festa Juninas.
Pamonha de milho feita na panela de pressão
Esta receita foi partilhada pela página do Chef Comidinhas e ficou uma delícia. Tenho certeza que todos que experimentaram vão adorar. Anote os ingredientes e mãos à obra.
Ingredientes:
- 3 espiga de milho (bem granadas);
- 300 ml de leite de coco ou integral;
- 1/2 xícara de (chá) de açúcar;
- 500 ml de água (aproximadamente);
- 1 colher de sopa de vinagre
Preparação da pamonha:
1- Lave bem o milho . 2- Com a ajuda de uma faca bem afiada, retire os grãos de milho da espiga
3- Coloque o milho no liquidificador, em seguida, adicione o leite e o açúcar. Bata por cerca de 3 minutos ou até ficar homogêneo. Reserva.
DICA: Não coar, por isso bater bem.
5- Em forma de pudim normal, unte com margarina e polvilhe com açúcar.
DICA: Certifique-se de que a forma é adequada para a sua panela de pressão antes de untar e polvilhar.
6- Coloque cerca de 500 ml de água na panela de pressão e vinagre. Em seguida, despeje a mistura batida na forma untada e enfarinhada.
8- Cubra a forma com papel alumínio e feche bem as laterais.
9- Em seguida, acomode a forma em uma panela de pressão com água.
DICA: Certifique-se de que a água esteja na metade da panela, caso contrário, adicione um pouco mais de água.
10- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio/alto. Cozinhe por 15 minutos após a pressão.
12- Em seguida, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
13- Destampe a panela e retire a forma com cuidado.
OBS: Quando você tirar os pamonha da panela de pressão, ainda vai ficar um pouco mole, mas isso é normal. Espere esfriar e desenforme. Em seguida, polvilhe canela em pó por cima e sirva.
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