Pimenta rosa: 10 benefícios e como utilizá-los

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Pimenta rosa: 10 benefícios e como usar
Pimenta rosa: 10 benefícios e como usar

Você já ouviu falar da pimenta cor-de-rosa? Este ingrediente brasil está ganhando cada vez mais um lugar na cozinha, principalmente por causa do seu sabor suave e doce, além de vários benefícios que ela proporciona para a saúde.

Para falar sobre as principais vantagens da adição de um condimento no preparo dos alimentos, nós convidamos você para um nutricionista Janiele da Silva Rodrigues.

De acordo com o profissional, o sal e a pimenta são ricos em diversas vitaminas e minerais, bem como contribuir para o maior saciedade e processo de perda de peso.

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Portanto, é um ingrediente ideal para ser usado na dieta. Mas como tudo na vida, também é necessário ter alguns cuidados e precauções o uso deste alimento.

Siga este artigo para saber mais sobre os benefícios deste tipo de pimenta, que, na melhor das maneiras de usá-lo, o que é o cuidado necessário e ainda ter acesso a algumas receitas saudáveis e deliciosas. Confira!

10 benefícios da pimenta cor-de-rosa para a saúde

O cor-de-rosa pimenta é um grão é pequeno, mas traz grandes benefícios para a saúde. Em particular, devido a sua grande quantidade de nutrientes essenciais para manter o corpo.

 

Este tipo de sal e de pimenta é rica em vitaminas e nutrientes

De acordo com a nutricionista Janiele Rodrigues, este tipo de pimenta também atua diretamente na melhoria da saúde do coração e o sistema circulatório como um todo, bem como para ajudar a prevenir uma série de doenças, devido à ação de suas propriedades antioxidantes, sobre o sistema imunológico.

Também conhecida como aroeira-vermelha ou pimenta do brasil, o condimento também vem com outros ganhos para a saúde. Confira o top 10 abaixo:

  • Rico em vitaminas e minerais
  • Propriedades antioxidantes
  • Aumenta a imunidade
  • Ajudar a promover uma sensação de bem-estar
  • Promover a perda de peso
  • É bom para os ossos
  • Melhorar a saúde do coração
  • Consiste de anti-inflamatórios
  • É antibacteriana e antifúngica
  • Contém compostos anticancerígenos.

Rico em vitaminas e minerais

De acordo com Janiele, a pimenta cor-de-rosa é muito rica em vitaminas e minerais. A nutricionista cita as vitaminas A, C, e E do complexo B,como a B1, B2, B3 e um, que está presente em quantidades elevadas nas pimenta-do-reino.

Entre os minerais, o condimento tem grandes quantidades de cálcio e ferro. Com o ferro de obter uma boa taxa de absorção pelo corpo, devido à ação combinada de vitamina C, tornando-é considerada rica em termos de nutrição.

Propriedades antioxidantes

Além dos nutrientes já citados, o profissional também observa que este tipo de pimenta contém uma variedade de substâncias fitoquímicas, que atuam como antioxidantes no organismo, como por exemplo: beta-caroteno, licopeno e compostos fenóis, flavonóides, taninos e ácido triterpenos. Mas, o que eles fazem no corpo?

Em poucas palavras, os compostos antioxidantes agem impedindo a ação dos radicais livres. Estas substâncias são formadas naturalmente no organismo, mas pode interferir com a operação do mesmo. Assim, eles podem favorecer o aparecimento de doenças e acelera o processo de envelhecimento.

Mas porque ele é um antioxidante, e a pimenta ajuda a manter o corpo saudável e jovem por mais tempo. Por esta razão, você deve sempre alimentos com esta ação.

 

Aumenta a imunidade

Quero ser rico em vitamina C, a pimenta cor-de-rosa também é um grande aliado no fortalecimento do sistema imunológico, chama a atenção para Janiele. Isso porque a vitamina a, também conhecida como ácido ascórbico, estimula a produção de glóbulos brancos, que são células do sangue que atuam na defesa do organismo.

Além disso, o ácido ascórbico é importante antioxidante, permitindo que o seu corpo para ser mais saudável e evitar as chamadas doenças oportunistas. Por esta razão, adicionar uma pequena quantidade de condimento na alimentação diária pode ser uma grande e deliciosa, e a maneira de se proteger da gripe e resfriados.

Ajudar a promover uma sensação de bem-estar

Não é só a saúde física que o cor-de-rosa pimenta está mostrando efeitos positivos. A vitamina C, encontrada em grandes quantidades nas sementes, é também importante na promoção de uma sensação de bem-estar.

Isso é porque ele é um nutriente essencial na produção de neurotransmissores, como a noradrenalina, cortisol e a serotonina. Todos eles são as pessoas que são responsáveis pela redução de estresse e felicidade.

Promover a perda de peso

Outro ponto positivo da aroeira-vermelha, de acordo com Janiele, é a sua grande quantidade de fibras, tornando-se um grande aliado para quem quer perder peso.

Este benefício é alcançado porque as fibras se expandem quando eles entram em contato com os líquidos no estômago, aumentando a sensação de saciedade. Que é, você vai comer a menor parte de alimentos e satisfeito por mais tempo.

Além disso, o aumento da sensação de bem-estar também diminui a compulsão de comer. Em seguida, o resultado será a perder peso de uma forma saudável, com a condição de que o consumo de pimenta é associado com uma mudança na dieta e exercício.

A pimenta rosa emagrece, pois ela possui fibras em sua composição

Esse tempero é um aliado das dietas de perda de peso (Foto: depositphotos)

É bom para os ossos

Devido ao grande número de cálcio, a pimenta é também importante para a saúde dos ossos, como ele chama a atenção para Janiele Rodrigues. Isto é devido aos minerais presentes nas estruturas dos ossos e dentes também.

Quando ele é de baixa ingestão de cálcio, o corpo leva o que precisa dos ossos. Com o tempo, isso pode levar ao enfraquecimento da mesma, e uma série de problemas físicos, especialmente em pessoas mais velhas.

Quando usado corretamente, o cor-de-rosa pimenta pode ajudar a atender as necessidades diárias de minerais e de contribuir para manter os ossos fortes ao longo da vida.

Melhorar a saúde do coração

Outra vantagem de utilizar este tipo de pimenta, de acordo com a nutricionista, é sua ação sobre a saúde do coração, especialmente por causa do cálcio. Isto é porque este mineral promove a contração muscular.

Isso faz com que a taxa de coração para mantê-la em níveis normais, melhorando a circulação sanguínea. Além disso, os minerais também ajuda na coagulação do sangue e pode ajudar a prevenir a hemorragia.

Consiste de anti-inflamatórios

Um estudo publicado em 2016, por pesquisadores brasileiros mostrou que o uso da pimenta cor-de-rosa ajuda a bloquear a produção dessas substâncias pelas células brancas do sangue e que são liberados durante o processo inflamatório.

Estas substâncias são responsáveis pelos efeitos negativos, tais como vermelhidão, dor, calor, e morte do tecido da área afetada. Desta forma, a inflamação é contido, mesmo no início, graças também a ação antioxidante que protege as células.

Com isso, o uso de especiarias pode ser a opção de tratamento natural contra alergias, cujos sintomas são causados por inflamação. (1)

É antibacteriana e antifúngica

O tempero típico brasileiro também tem ação contra as bactérias e fungos que são prejudiciais à saúde, principalmente graças à ação de ácidos, triterpenos e outros antioxidantes, que previnem o aumento do número desses micro-organismos.

Com isso, torna-se um grande aliado para a prevenção do cleseria, em ação com a melhoria do sistema imunológico, e se livrar dos agentes causadores de uma série de doenças.(1, 2)

Inclui cyfansoddionnticâncer

As substâncias antioxidantes contidas no pimenta agir para impedir que as células saudáveis de se tornarem cancerosas. Além disso, alguns compostos encontrados no óleo essencial que estimula a morte de células saudáveis.

Esses dois benefícios reúnem-se para tomar medidas para prevenir o aparecimento de tumores, principalmente de mama e de próstata.(1)

Como usar o ingrediente em receitas?

Para ter um sabor doce, este tipo de pimenta é amplamente utilizado em molhos, saladas e molho de carne. No entanto, a nutricionista notar que ele pode ser usado em um número de outros preparativos, com a condição de que, sem exagero.

Pense sobre isso, separamos algumas receitas deliciosas usando pimenta cor-de-rosa e ser capaz de fazer em casa. Confira!

 

Frango com molho de pimenta rosa

A primeira é uma receita de frango com um molho de pimenta cor-de-rosa, onde o sal e a pimenta doce sabor de tornar o destaque e deixar o prato mais delicioso. Saiba como preparar!

Ingredientes:

  • 3 filé de peito de frango
  • 1 ramo pequeno de alecrim
  • 1 xícara e meia de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino-de-rosa
  • 150 gramas de creme de leite fresco
  • Azeite e sal a gosto.

Método de preparação:

Em primeiro lugar, você precisa fazer uma marinada para o frango. Para isso, coloque o sal, o alecrim e a água em uma tigela e misture bem. Logo após, adicione o frango e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Após esse tempo, leve o frango para fritar em fogo médio até dourar e reserve. Na frigideira usada para fritar, coloque a manteiga e cor-de-rosa pimenta, frite levemente os ingredientes.

Por último, adicione o creme de leite, ajuste o sal e despeje sobre o frango. Pronto, a receita está pronto para ser servido, e produz uma de três doses.

Filé de carne com molho de pimenta

As carnes vermelhas também vão muito bem com este tipo de pimenta-do-reino, especialmente como ela não elimina o sabor dos outros ingredientes. Veja como preparar abaixo!

Ingredientes:

  • 3 pedaços de filé mignon
  • Meia xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de pimenta rosa em grão
  • Meia cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • Azeite e sal a gosto.

A pimenta rosa combina com carnes vermelhas

Aspargo grelhado é ótimo para ir com este prato (Foto: depositphotos)

Método de preparação:

Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira e coloque o filé para fritar, o tempero, só com sal. Feito isso, coloque a carne em um prato e reserve.

O próximo passo é cozinhar a cebola e a cebolinha por cerca de um minuto na mesma frigideira onde a carne foi cozida. Feito isso, adicione o vinho branco, creme de leite, a pimenta e o suco e se soltou da carne. Adicione o molho, despeje sobre a carne e pronto para servir.

Molho de azeite com pimenta

Outra indicação para o uso da pimenta é um molho para saladas. A opção de você vai aprender a seguir simples, fácil de preparar e muito saboroso. Confira!

Ingredientes:

  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1/2 colher (chá) de pimenta rosa em grão
  • 1/2 ramo de tomilho
  • 1/2 ramo de manjericão fresco
  • 1 maço de hortelã fresca
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho.

Método de preparação:

Lave todas as ervas frescas e, em seguida, corte em pedaços pequenos. Em seguida, esmague os dentes de alho e leve tudo para uma tigela pequena. Finalmente, adicione o azeite de oliva e a pimenta em grão, transfira para uma molheira e sirva.

Avisos e contra-indicações com o condimento

Você vai ver os benefícios de se consumir pimenta cor-de-rosa e até mesmo como usá-lo em receitas. No entanto, ela também tem algumas contra-indicações e cuidados, de acordo com a nutricionista Janiele Rodrigues.

A principal preocupação é a de considerar o que pode ou não pode consumir o tempero. De acordo com os profissionais, as pessoas que sofrem de pressão arterial elevada ou problemas gastrointestinais deve evitar o uso, como a pimenta pode agravar os sintomas.

Ela também destacou, “temos abusado do consumo de qualquer alimento, dessa forma, essa pimenta não deve ser comido mais do que”. Um profissional vai deixar você saber em grandes quantidades, este tempero pode ser tóxico e interferir com as papilas gustativas, fazendo com que a sensibilidade na língua.

O que é uma pimenta cor-de-rosa?

Em primeiro lugar, você precisa saber que o cor-de-rosa pimenta é exata e pimenta. Na verdade, o spice é o fruto da árvore é conhecida como aroeira (Schinus terebinthifolius), plantas nativas da costa do brasil.

Esta árvore geralmente medem entre 5 e 10 metros de altura e tem um dossel e troncos de largura. Então, se você deseja ter em sua casa, que você precisa ter um monte de espaço, principalmente porque é um ataque no território da planta por perto.

Para que não pertencem à família das pimentas, aroeira-vermelha é o sabor muito diferente, com toques suaves, doces e muito perfumado. Portanto, ele é usado em diversos pratos.

*Artigo feito com a colaboração da nutricionista Janiele da Silva Rodrigues (CRN-6: 22785/P).

Referências

(1) PATOCKA, Jiri; ALMEIDA, Joyce Diz.”Brasileiro árvore de Pimenta: uma revisão da farmacologia“. Militares da Ciência Médica Letras, v. 86, n. 1, p. 32-41, 2017. Disponível em: 10.31482/mmsl.2017.005. Acesso em 18 de maio de 2019.

(2) GILBERT, Benjamim; FAVORETO, Rita. “Schinus terebinthifolius Raddi. A revista, Olhar, v. 6, n. 1, p. 43-56, 2011. Disponível em: https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/15842/2/34.pdf. Acesso em 18 de maio de 2019.

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