Para o almoço ou jantar, um prato de polenta bem feita pode completar qualquer refeição! A polenta é daqueles alimentos que combinam bem com ketchup, queijo, molhos e muito mais!
A receita de hoje não é complicada, vamos misturar polenta com espinafre e queijo, embora você possa substituí-la por outras verduras se tiver, como: brócolis, acelga ou uma mistura de outros vegetais!
Confira todos os detalhes para fazer essa deliciosa receita!
Ingredientes:
- 2 cebolas pequenas;
- quantidade de óleo necessária;
- 500 gramas de espinafre, cozido e escorrido;
- Sal e pimenta;
- 120 gramas de queijo ralado;
- 750 ml de caldo de legumes;
- 350 gramas de farinha de milho(fubá);
- 100 gramas de mussarela;
- 100 ml de molho;
Como fazer a polenta recheada:
Recheio: Pique a cebola finamente, refogue em um pouco de óleo em uma panela, adicione o espinafre escorrido e picado e misture. Vamos despejar a mistura em um recipiente e temperar, adicionar o queijo e reservar.
Para fazer polenta, aquecemos o caldo, você também pode deixar de fora a água ou o leite, só que tem um sabor diferente. Vamos derramar farinha de milho (fubá) em forma de chuva e mexa até engrossar. Em seguida, adicione sal e pimenta.
Para a montagem, você pode montar em formas separadas ou em um prato na mesa da família, colocar uma camada de polenta, outra de espinafre, outra de polenta, cobrir com queijo, e colocar em fogo médio. Leve ao forno por 20 minutos e pronto!
Compartilhe para que mais pessoas tenham acesso a esta receita!
Confira: 2 receitas fáceis de bolo de milho