Polenta recheada: Uma delicia!

Para o almoço ou jantar, um prato de polenta bem feita pode completar qualquer refeição! A polenta é daqueles alimentos que combinam bem com ketchup, queijo, molhos e muito mais!

A receita de hoje não é complicada, vamos misturar polenta com espinafre e queijo, embora você possa substituí-la por outras verduras se tiver, como: brócolis, acelga ou uma mistura de outros vegetais!

Polenta recheada: deliciosa e fácil de fazer

Confira todos os detalhes para fazer essa deliciosa receita!

Ingredientes:

  • 2 cebolas pequenas;
  • quantidade de óleo necessária;
  • 500 gramas de espinafre, cozido e escorrido;
  • Sal e pimenta;
  • 120 gramas de queijo ralado;
  • 750 ml de caldo de legumes;
  • 350 gramas de farinha de milho(fubá);
  • 100 gramas de mussarela;
  • 100 ml de molho;

Como fazer a polenta recheada:

Recheio: Pique a cebola finamente, refogue em um pouco de óleo em uma panela, adicione o espinafre escorrido e picado e misture. Vamos despejar a mistura em um recipiente e temperar, adicionar o queijo e reservar.

Para fazer polenta, aquecemos o caldo, você também pode deixar de fora a água ou o leite, só que tem um sabor diferente. Vamos derramar farinha de milho (fubá) em forma de chuva e mexa até engrossar. Em seguida, adicione sal e pimenta.

Para a montagem, você pode montar em formas separadas ou em um prato na mesa da família, colocar uma camada de polenta, outra de espinafre, outra de polenta, cobrir com queijo, e colocar em fogo médio. Leve ao forno por 20 minutos e pronto!

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