Essa receita é um delicioso e refrescante Pudim de limão com iorgute, uma sobremesa leve e saborosa. A combinação de iogurte grego natural integral, gelatina, e limão cria uma textura cremosa e um sabor cítrico equilibrado.
O uso de eritritol com stevia como adoçante adiciona doçura à sobremesa sem acrescentar calorias extras, sendo uma opção mais saudável.
O processo de hidratar e dissolver a gelatina no leite garante que a panna cotta tenha a consistência desejada após a refrigeração.
Pudim de limão com iorgute saudável
A adição do sumo de limão não apenas intensifica o sabor, mas também proporciona um toque refrescante, perfeito para qualquer estação do ano.
Decorar com raspas de limão ao desenformar acrescenta não apenas um toque visual atraente, mas também realça ainda mais o sabor cítrico da sobremesa.
Por ser uma receita fácil de preparar, é ideal para quem busca uma opção de sobremesa rápida e que agrada a diversos paladares.
Além disso, o Pudim pode ser uma alternativa mais saudável em comparação com outras sobremesas mais calóricas, tornando-se uma escolha versátil para diferentes ocasiões.
Ingredientes:
- 5 folhas de gelatina (9g)
- 100ml de leite ou bebida vegetal
- 600g de iogurte grego natural pleno (não light) (ver dicas para usar iogurte light)
- 8 colheres de sopa de eritritol com stevia Prozis (ou 10 de outro ingrediente adoçante que preferir- ver dicas)
- 120ml de sumo de limão
- raspas de limão para decorar
Preparação:
- Hidratar as folhas de gelatina em água fria por 3 min.
- Aquecer o leite sem deixar ferver. Inserir a gelatina escorrida no leite quente, mexer para dissolver. Reservar para arrefecer.
- Numa tigela misturar o iogurte com o eritritol e o sumo de limão (evitar bater, apenas misturar).
- Aos poucos e mexendo, acrescentar a gelatina dissolvida. Mexer sempre no local onde está a cair a gelatina dissolvida para que não ganhe grumos.
- Passar para a forma (pode usar uma como a minha ou de silicone ou de plástico molhada ou untada).
- Levar ao frigorifico durante a noite (mínimo 8h).
- Desformar e decorar com raspas de limão.
Em conclusão, esta receita de Pudim de limão é uma opção irresistível para os amantes de sobremesas que buscam uma combinação equilibrada de frescor e cremosidade.
A simplicidade do processo de preparação, aliada aos ingredientes cuidadosamente escolhidos, resulta em uma sobremesa que não apenas encanta o paladar com sua suavidade e sabor cítrico, mas também se destaca pela praticidade.
Seja para uma reunião especial ou para satisfazer um desejo por algo doce e saudável, este Pudim é uma escolha certeira, proporcionando uma experiência gastronômica deliciosa e memorável.
Entre para o nosso grupo no facebook: Receitas da vó Palmirinha