O vinagre de maçã é um alimento fermentado que possui propriedade antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana, e, por isso, pode ser usado para apoiar a saúde do seu sistema digestivo, fígado, rins, pulmões e sistema cardiovascular, além de ser útil para reduzir os sintomas de inchaço, gases e indigestão e aliviar a constipação e a diarreia, por isso é realmente benéfico no apoio à boa saúde geral, de acordo com estudos conduzido pelo Dr. Edward Howell (autor de ‘O Milagre do Vinagre de Cidra de Maçã’).
Existem muitos tipos de vinagre de maçã, incluindo cru não filtrado ou não pasteurizado, destilado branco não refinado e orgânico não filtrado.
Muitos alimentos podem ser excelentes aliados na melhora da saúde, e o vinagre de maçã com certeza é um deles. Pesquisas científicas revelam que o ingrediente é poderoso no controle da pressão arterial, do diabetes, e até na perda de peso.
Ele ajuda a impulsionar o sistema imunológico, auxilia a digestão e até mesmo foi comprovado que ajuda com distúrbios neurológicos como a doença de Alzheimer.[1]
O vinagre de maçã é feito de maçãs fermentadas, por isso contém quantidades benéficas de açúcar, vitaminas, minerais, enzimas, aminoácidos e antioxidantes.[2]
A acidez e o fator franzido dão a esta bebida um sabor distinto, que algumas pessoas acham bastante agradável, enquanto outras não gostam de seu sabor picante.[3]
Benefícios para a saúde do vinagre de maçã A seguir estão alguns dos muitos benefícios de beber vinagre de maçã:
Perda de peso
Rica em ácido acético, essa substância é de difícil metabolização, resultando em alto gasto calórico. Essa relação do organismo com o ácido acético promove a queima de gordura e ajuda quem quer perder uns quilinhos.
Controle do diabetes
Pesquisas mostram que o vinagre de maçã reduz os níveis de glicose no sangue (açúcar) em 4% a 6%. Esse potencial é ótimo para quem já tem e deseja controlar o diabetes tipo 2 ou está simplesmente procurando reduzir o risco de desenvolver a doença.
Outros benefícios
Além desses dois poderosos efeitos no corpo, o vinagre de maçã tem os seguintes benefícios:
- Tem propriedades anti-inflamatórias;
- Tem efeito fungicida;
- Melhora a saúde da pele;
- Ajuda na digestão e na absorção de cálcio;
- Age como bactericida natural;
- Auxilia no controle dos níveis de colesterol, reduzindo o LDL (colesterol ruim).
Como consumir o vinagre de maçã
Para garantir seus benefícios, basta consumi-lo com água ou com as refeições. A porção recomendada é uma colher de sopa. Não beba vinagre puro durante o jejum.