Para quem não tem muito tempo para cozinha e precisa de uma receita prática, esta deliciosa receita de Batata Assada na Frigideira será uma ótima opção.
Pegue o seu livro de receitas e escreva esta receita compartilhada pelo Guia da Cozinha, porque com certeza será muito útil e uma das suas preferências, não só pela facilidade de confecção, mas também pelo sabor delicioso.
Ingredientes
- 3 batatas grandes com casca lavadas;
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
Recheio da batata rosti na frigideira
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado;
- 1/2 lata de ervilha escorrida;
- 1/2 lata de milho escorrida;
- Um tomate sem sementes picado;
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso;
- Sal e cheiro-verde picado a gosto;
Modo de preparo da batata rosti na frigideira
1- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e guarde na geladeira.
2- Cozinhe as batatas inteiras com a casca em água fervente com sal por 10 minutos, ou até mesmo firmes e levemente cozidas. Escorra, depois esfrie.
3- Descasque as batatas e passe por uma peneira grande. Depois de um tempo, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e mistura.
4- Aqueça uma frigideira média em fogo médio e o óleo e manteiga. Em seguida, despeje metade da batata ralada e alise com uma colher.
5- Espalhe o recheio reservado por cima, a 2 cm da borda.
6- Cubra com as batatas restantes e aperte firmemente para selar.
7- Frite em fogo baixo por 5 minutos e coloque em um prato.
8- Volte ao fogo e doure do outro lado. Transfira para um prato para servir.
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