Os bem-casados são pequenos doces que conquistam corações em festas de casamento e outras celebrações especiais.
Com sua combinação perfeita de textura macia e doce sabor, esses quitutes têm o poder de encantar qualquer paladar.
Neste artigo, vamos explorar a história e a tradição por trás dos bem-casados e, claro, compartilhar uma deliciosa receita para que você possa prepará-los em casa.
A História dos Bem-Casados
Eles têm uma história rica e são tradicionalmente associados a Portugal e ao Brasil. No entanto, sua origem exata é motivo de debate.
Alguns acreditam que eles foram inspirados pelos “Bem-Casados” portugueses, que eram presentes de casamento feitos com amêndoas.
Outros argumentam que os bem-casados brasileiros têm raízes na Espanha, onde os doces conhecidos como “Mantecados” eram oferecidos em casamentos e outras celebrações.
Esses doces eram feitos com massa de farinha, gordura (geralmente manteiga) e açúcar.
Seja qual for a verdadeira origem, os bem-casados brasileiros se tornaram uma tradição icônica em casamentos.
Eles representam a união e a felicidade do casal e são geralmente dados como lembrança aos convidados. Muitas pessoas também acreditam que comer um bem-casado traz sorte.
Ingredientes para os Bem-Casados
Agora que conhecemos um pouco da história por trás desses deliciosos doces, vamos mergulhar na parte prática: a receita. Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para fazer bem-casados em casa:
Para a Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o Recheio:
- Doce de leite ou brigadeiro (você pode escolher o seu favorito)
Para a Cobertura:
- Açúcar de confeiteiro
Instruções Passo a Passo
- Prepare a Massa:Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma assadeira grande.
- Bata os Ovos e o Açúcar:Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a Farinha:Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura de ovos e açúcar, alternando com o leite. Continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Incorpore a Baunilha e o Fermento:Adicione a essência de baunilha e o fermento em pó à massa e misture bem.
- Asse a Massa:Despeje a massa na assadeira untada e espalhe-a uniformemente. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Monte os Bem-Casados:Após retirar a massa do forno e ainda quente, corte pequenos círculos usando um cortador de biscoitos. Em cada par de círculos, espalhe uma colher de chá do recheio de sua escolha (doce de leite ou brigadeiro) e una-os, formando um sanduíche.
- Polvilhe com Açúcar de Confeiteiro:Por fim, polvilhe os bem-casados com açúcar de confeiteiro para dar o toque final.
- Embrulhe e Sirva:Deixe os bem-casados esfriarem completamente antes de embrulhá-los individualmente em papel crepom ou papel de seda. Eles estão prontos para serem servidos ou dados como lembrança em casamentos e outras celebrações.
Molho de Pizza: 5 Características do Melhor Molho para pizzas
Os bem-casados são mais do que apenas doces; eles são símbolos de amor, união e celebração. Com suas raízes históricas e significados profundos, esses pequenos quitutes são apreciados em todo o mundo.
Agora que você conhece a história por trás dos bem-casados e possui uma receita simples para prepará-los em casa, pode desfrutar desse saboroso símbolo de felicidade sempre que quiser.
Portanto, não hesite em experimentar esta receita e compartilhar esses deliciosos bem-casados com amigos e familiares em suas próximas comemorações especiais. O sabor será inesquecível, assim como a tradição que eles representam.