Esta não é apenas a receita de croquete mais fácil do mundo, mas também é um dos croquetes mais cremosos que você pode obter. O croquete é provavelmente um dos métodos favoritos de cozinhar para a maioria das pessoas, especialmente crianças. Para comer este petisco, trazemos-lhe a receita mais fácil de croquetes que não suja, não demora a mexer o molho e tem um sabor delicioso.
Ingredientes:
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Para o molho:
- Farinha de trigo, 65 g;
- Azeite extra virgem, 65 g;
- Cebola, 1 pequena (opcional);
- leite, 500 ml;
- Presunto, 75 g ;
- Queijo, 75 g;
- Sal;
- Pimenta;
- Noz-moscada (opcional);
Para empanar e fritar:
- Farinha de rosca;
- Ovo batido;
- Óleo para fritar;
Modo de preparo do croquetes mais fácil do mundo:
Um truque rápido e limpo para obter a massa de croquete perfeita que não leva meia hora de mistura, e no microondas, isso nos permitirá ter o molho pronto em minutos.
Como o processo é tão rápido, é melhor começar com todos os ingredientes já preparados para que você possa tê-los à mão quando precisar.
Coloque azeite extra virgem, cebola picada e uma pitada de sal em uma tigela não plástica própria para micro-ondas com capacidade de pelo menos 3 litros, misture tudo e aqueça a 800 W por 3 minutos, até que as cebolas estejam cozidas e transparentes.
Adicione a farinha de trigo, misture bem com um garfo e aqueça a 800W por 1 minuto e 30 segundos. Tiramos o leite, adicionamos o leite – se estiver na geladeira – e temperamos.
Não precisa de mexer, basta deitar o leite por cima e aquecer a 800 W durante 3 minutos em dois tempos. Desta vez coloquei o sal por último porque o presunto e o queijo soltaram um pouco do sal.
Após este tempo, nosso béchamel vai engrossar, mas pode haver alguns pedaços, então os esmagamos com uma batedeira e eles saem facilmente.
Pedaços grandes são fáceis de quebrar com um liquidificador, por outro lado, se apenas misturarmos derramando leite, obtemos pedaços menores que são mais difíceis de quebrar. Quando nosso molho estiver macio e sem grumos, é hora de adicionar o presunto desfiado e o queijo ralado.
Misture tudo bem para distribuir o recheio, aqueça a 800 W por 2 minutos, retire, prove, ajuste o sal se necessário, aqueça a 800 W por mais 2 minutos.
Se você preferir croquetes menos cremosos e mais compactos, eles podem ser reaquecidos por mais dois minutos. Deixe a massa esfriar na mesma tigela e, quando estiver completamente fria, podemos moldar os croquetes passando-os pelas migalhas, ovos batidos e farinha de rosca.
Fritamos o croquete de acordo com as instruções de fritura do croquete descongelado e servimos imediatamente. Tenha cuidado, algumas pessoas preferem croquetes frios, mas eu acho que eles são melhores frescos, quando você morde, você notará uma crocância e o molho derreterá na boca.
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