Procurando por uma receita de frango à milanesa com empanado perfeito? Aprenda a fazer essa delícia crocante que vai encantar o seu paladar. Confira dicas, truques e passo a passo para um empanado incrível!
Quem pode resistir a um delicioso frango à milanesa com empanado perfeito? Esse prato é uma verdadeira tentação, com sua crocância irresistível e sabor incrível.
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Se você está buscando como fazer essa maravilha em casa, veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos mergulhar no mundo do frango à milanesa e explorar todos os segredos para um empanado perfeito que vai surpreender a todos.
Receita de Frango à Milanesa com Empanado Perfeito
O segredo para um frango à milanesa irresistível está no empanado perfeito. Aqui está a receita passo a passo para preparar essa iguaria:
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
Instruções:
- Comece preparando os filés de frango. Tempere-os com sal e pimenta a gosto em ambos os lados.
- Em três pratos rasos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos (batidos) e uma mistura de farinha de rosca e queijo parmesão ralado.
- Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados e sacudindo o excesso.
- Em seguida, mergulhe o filé na mistura de ovos batidos, garantindo que fique bem coberto.
- Por fim, pressione o filé na mistura de farinha de rosca e queijo parmesão, certificando-se de que esteja completamente empanado. Pressione levemente para que a farinha de rosca adira bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande o suficiente para que os filés possam ser fritos sem ficarem muito próximos uns dos outros.
- Quando o óleo estiver quente (você pode testar com um pedaço de pão, que deve fritar e dourar em cerca de 30 segundos), coloque os filés de frango cuidadosamente na frigideira.
- Frite os filés até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados, virando-os com cuidado para garantir que cozinhem uniformemente. Isso geralmente leva cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos filés.
- Quando estiverem prontos, retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva o Frango à Milanesa com Empanado Perfeito quente, acompanhado de limão, salada ou arroz, conforme sua preferência.
Dicas para um Empanado Perfeito
Conseguir um empanado perfeito requer algumas técnicas e truques. Aqui estão algumas dicas para elevar a sua receita de frango à milanesa:
- Mergulho Duplo: Para uma crocância extra, mergulhe o frango na farinha de rosca após o primeiro empanado e deixe descansar por alguns minutos antes de fritar novamente.
- Queijo é a Chave: Adicionar parmesão ralado à mistura de farinha de rosca dá um sabor irresistível e uma textura única ao empanado.
- Controle a Temperatura: Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta antes de começar a fritura. Isso garante um empanado crocante e evita que o frango absorva muito óleo.
- Pressione Bem: Ao empanar o frango, pressione a mistura de farinha de rosca e parmesão com firmeza. Isso ajuda a fixar o empanado e evitar que ele se solte durante a fritura.
Perguntas frequentes:
Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode adaptar essa receita para outros tipos de carne, como porco ou peixe. O processo de empanado é semelhante e você pode explorar diferentes sabores.
Como evitar que o empanado desgrude durante a fritura?
Certifique-se de pressionar bem a mistura de farinha de rosca e parmesão sobre o frango. Além disso, evite mexer demais no frango enquanto estiver fritando.
Posso assar o frango em vez de fritar?
Sim, você pode assar o frango empanado no forno pré-aquecido a 200°C até que fique dourado e cozido por dentro.
Qual o acompanhamento ideal para o frango à milanesa?
Você pode acompanhar com saladas, arroz, purê de batatas ou legumes cozidos. A escolha é sua!
Posso congelar o frango empanado?
Sim, você pode congelar o frango empanado antes de fritar. Certifique-se de embalar bem para evitar a formação de cristais de gelo.
Como reaquecer o frango à milanesa?
Para manter a crocância, reaqueça no forno a 180°C por alguns minutos, até ficar aquecido por completo.
Lanche salgado de calabresa feito no liquidificador uma delícia para servir no lanche
O frango à milanesa com empanado perfeito é uma verdadeira iguaria que agrada a todos os paladares.
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Com algumas técnicas simples e ingredientes de qualidade, você pode preparar essa delícia em casa e encantar sua família e amigos.
Lembre-se das dicas, explore variações e aproveite o sabor crocante desse prato clássico. Bom apetite!