Se está na dúvida de como fazer uma receita diferente para o fim de semana ou qualquer ocasião, convidamos você a dar uma olhada nesta receita de lombo banhado em bechamel, que é uma ótima opção para curtir com quem você ama. Esta receita é simples e deliciosa e pode ser combinada com uma variedade de acompanhamentos. Veja como fazer abaixo.
Ingredientes:
Para o lombo:
- 1 ½ kg de lombo de porco;
- Suco de 4 laranjas;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 1 ramo de alecrim;
- Sal;
- Pimenta;
- ½ cebola;
- Azeite de oliva;
Para o bechamel:
- ¼ xícara de aveia integral;
- 500 ml de leite;
- 1 colher de chá. noz-moscada;
- Pimenta preta;
- Sal;
Modo de preparo:
Para o bechamel:
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1- Adicione o leite, a noz-moscada, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta em uma panela; mexa bem para combinar os ingredientes e, em seguida, aqueça em fogo baixo.
2- Quando o leite começar a esquentar, adicione a aveia e misture novamente.
3- Cozinhe o molho por 15 minutos, mexendo sempre; depois disso, retire do fogo e reserve.
Para o lombo:
1- Em uma panela quente, coloque um pouco de óleo, adicione o lombo de porco e cozinhe até dourar dos dois lados. Quando estiver pronto, retire da panela e refogue a cebola.
2- Em outro recipiente adicione o suco de laranja, mostarda, alecrim, sal, pimenta e mexa até dissolver tudo.
3- Adicione o lombo para a panela com a cebola, em seguida, despeje a mistura que você fez anteriormente, uma xícara de aveia branca e tampe. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de uma hora ou até o lombo ficar macio.
4- Por fim, retire o lombo do lume do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
5- Coloque as fatias de lombo em um prato e cubra com mais molho de aveia.
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