Com o final do ano chegando, é quase certo que começaremos a procurar uma receita fácil e úmida de panetone. Se este é você, não procure mais, você o encontrou!
O que mais você poderia pedir do que apenas um pão doce fofo, fácil e muito úmido, mas 12 pães doces de 1kg de farinha?
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Uma receita super fácil que é bem explicada e funciona muito bem. Se a ideia de fazer um produto como uma startup já passou pela sua cabeça, essa é a receita para te ajudar a expandir o seu negócio, eu prometo!
Como fazer panetone fácil e bem úmido
Posso garantir que esta é uma das melhores receitas de pão doce que já fiz na minha vida. Este pão doce será o pão mais rico que você já comeu, delicioso e incrivelmente úmido.
Além disso, não é apenas delicioso, funciona! Isso é realmente o que você está procurando. Não perca, é uma bomba de sabor!
Ingredientes
-1 quilo de Farinha Comum;
-1 pitada de Sal;
-200g de Açúcar;
-2 Colheres de Mel;
-20g. Fermento Seco;
-6 Ovos;
-200g. Manteiga;
-Quantidade de água necessária;
Para o recheio
-Frutas polidas a gosto -Pedaços de chocolate ou Nozes;
-1 Ovo para pincelar;
-12 Formas para pão doce tamanho 7 cm de altura por 10 cm de diâmetro;
Preparação do panetone:
- Primeiro colocamos a farinha em um recipiente junto com uma pitada de sal.
- Adicione o açúcar e coloque uma colher de mel. Por cima, sem misturar, adicionamos o fermento em pó. Também colocamos ovos e se possível uma colher de chá de essência de pão doce e outra colher de chá de água aleatória.
- Não é necessário usá-los, portanto, não os adicionaremos à lista de ingredientes. No entanto, dará aquele sabor único ao nosso pão doce.
- Por fim, adicione a manteiga, corte em cubos e comece a misturar todos os ingredientes vigorosamente.
- Enquanto amassamos, definitivamente sentimos que a massa estava um pouco seca. Nesse caso, você pode adicionar água se quiser, basta umedecer um pouco as mãos e sovar a massa, deixando que ela absorva a água aos poucos.
- Vamos parar de amassar assim que a massa estiver homogênea e bem macia. Depois colocamos a massa em um recipiente, cobrimos com náilon e deixamos crescer até dobrar de volume.
- Quando vemos que a massa cresceu o suficiente, viramos a massa na superfície de trabalho e pressionamos para desgaseificar, em vez de amassar.
Montagem
- Divida a massa ao meio e abra cada porção com um rolo. Em uma metade colocaremos frutas polidas ou secas e na outra metade raspas de chocolate. É o sabor, e se quiser que o pão doce fique tudo igual a gente amassa tudo junto.
- Depois que a fruta é colocada, precisamos amassar muito bem para que se misturem, e devemos amassar vigorosamente.
- Em seguida, vamos dividir a massa em partes iguais. Para você ter uma ideia, dividimos a massa em 12 pães iguais, formando formas de 1/4. Desistir muito!
- Agora vamos colocar os pães nas formas, não precisa untar porque a mesma manteiga do pão doce vai evitar que grudem.
- Vamos cobri-los com um pano e deixá-los descansar até dobrarem de tamanho novamente. Isso é essencial.
- Quando estiver pronto, coloque-o em uma assadeira e pincele a superfície com um ovo.
- Asse em forno pré-aquecido a cerca de 180° por cerca de 15 minutos. Lembre-se, os moldes são pequenos, então eles cozinham mais rápido.
- Após esse tempo, tiramos do forno e, se desejar, transformamos em uma boa cobertura.
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