Receita de pudim de limão e canela

O pudim de limão e canela é muito simples de fazer É uma sobremesa caseira que nos faz lembrar de casa, o lugar para comer com avós, primos, tios, e quem quer partilhar sabores e histórias. Começando pela receita básica, que são ovos, leite e açúcar, você pode adicionar o que precisar para dar sabor e dar um toque diferente a um pudim tradicional.

Por exemplo, a canela é uma especiaria que adiciona sabor a pratos salgados e doces e é popular em cozinhas de todo o mundo. Mas não é só sabor, tem propriedades medicinais muito interessantes: ajuda a baixar o açúcar no sangue, colesterol e triglicérides, é antioxidante e aumenta a sensibilidade à insulina.

O limão é um tesouro: além de ter muita vitamina C, também elimina toxinas e é um verdadeiro bactericida natural. É usado para temperar, fazer licores e doces e cozinhar em geral. Fortalece o sistema imunológico, mantém o pH do corpo (e permite que o corpo se alcalinize) e desintoxica porque estimula o fígado.

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Ingredientes:

  • 500 ml de leite;
  • 4 ovos grandes;
  • 125 gramas de açúcar + 150 gramas adicionais;
  • a casca de um limão;
  • 1 pau de canela;
  • 6 colheres de água;

Como preparar um pudim de limão e canela:

  1. O primeiro passo é dar sabor ao leite: em uma panela, coloque o leite, as raspas de limão e o pau de canela para ferver.
  2. Assim que começar a ferver, retire do fogo e tampe. calma.
  3. Para preparar o caramelo: Em outra panela adicione o açúcar e 6 colheres de água, deixe derreter e mexa.
  4. Despeje o caramelo nas formas, cobrindo o fundo e as paredes. Reserva.
  5. Quando o leite estiver frio, retire as raspas de limão e os paus de canela.
  6. Em uma tigela, bata os ovos com 125 g de açúcar e, aos poucos, adicione o leite aromatizado.
  7. Despeje a mistura de leite e ovos em formas com caramelo. Coloque a forma em um recipiente com água e cozinhe em banho-maria.
  8. Leve ao forno pré-aquecido e asse a 180 graus por 50 minutos.
  9. Quando estiver completamente pronto, retire do forno e deixe esfriar.

Deixe o pudim de limão e canela descansar durante a noite e ele desenformará mais facilmente e o sabor ficará mais forte. Trate sua família com um toque tradicional com esta sobremesa encantadora.

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