Por exemplo, a canela é uma especiaria que adiciona sabor a pratos salgados e doces e é popular em cozinhas de todo o mundo. Mas não é só sabor, tem propriedades medicinais muito interessantes: ajuda a baixar o açúcar no sangue, colesterol e triglicérides, é antioxidante e aumenta a sensibilidade à insulina.
O limão é um tesouro: além de ter muita vitamina C, também elimina toxinas e é um verdadeiro bactericida natural. É usado para temperar, fazer licores e doces e cozinhar em geral. Fortalece o sistema imunológico, mantém o pH do corpo (e permite que o corpo se alcalinize) e desintoxica porque estimula o fígado.
Ingredientes:
- 500 ml de leite;
- 4 ovos grandes;
- 125 gramas de açúcar + 150 gramas adicionais;
- a casca de um limão;
- 1 pau de canela;
- 6 colheres de água;
Como preparar um pudim de limão e canela:
- O primeiro passo é dar sabor ao leite: em uma panela, coloque o leite, as raspas de limão e o pau de canela para ferver.
- Assim que começar a ferver, retire do fogo e tampe. calma.
- Para preparar o caramelo: Em outra panela adicione o açúcar e 6 colheres de água, deixe derreter e mexa.
- Despeje o caramelo nas formas, cobrindo o fundo e as paredes. Reserva.
- Quando o leite estiver frio, retire as raspas de limão e os paus de canela.
- Em uma tigela, bata os ovos com 125 g de açúcar e, aos poucos, adicione o leite aromatizado.
- Despeje a mistura de leite e ovos em formas com caramelo. Coloque a forma em um recipiente com água e cozinhe em banho-maria.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse a 180 graus por 50 minutos.
- Quando estiver completamente pronto, retire do forno e deixe esfriar.
Deixe o pudim de limão e canela descansar durante a noite e ele desenformará mais facilmente e o sabor ficará mais forte. Trate sua família com um toque tradicional com esta sobremesa encantadora.
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