Receita fácil com passo a passo de frango frito estilo japonês

Neste artigo, apresentamos a você uma deliciosa e fácil receita de frango frito no estilo japonês. Nosso objetivo é fornecer um guia completo, repleto de detalhes e instruções passo a passo para que você possa preparar um prato autêntico e saboroso, que certamente conquistará o paladar de todos.

A culinária japonesa é famosa por sua delicadeza, equilíbrio de sabores e atenção aos detalhes. O frango frito estilo japonês, conhecido como “karaage”, é uma das preparações mais populares desse país asiático.

Ao contrário do frango frito tradicional, o karaage é marinado em uma mistura especial e, em seguida, frito para obter uma textura crocante por fora e suculenta por dentro.

Ingredientes necessários

• 500g de filé de frango cortado em pedaços pequenos
• 3 dentes de alho picados
• 1 polegada de gengibre fresco ralado
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de saquê (opcional)
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 ovo
• 1/2 xícara de amido de milho
• Óleo vegetal para fritar
• Limão e cebolinha para decorar

Preparando o frango

1. Em uma tigela, misture o alho picado, o gengibre ralado, o molho de soja, o saquê (se estiver usando) e o óleo de gergelim. Essa mistura será a marinada do frango.
2. Adicione os pedaços de frango à marinada e certifique-se de que estejam completamente cobertos pelo tempero. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Para um sabor mais intenso, você pode deixar o frango marinando por algumas horas.
3. Após o tempo de marinada, retire o frango da geladeira e escorra o excesso de marinada. Em seguida, passe cada pedaço de frango no amido de milho, garantindo que fiquem bem revestidos.

Fritando o frango

1. Em uma panela funda ou fritadeira, aqueça o óleo vegetal a uma temperatura de aproximadamente 180°C.
2. Com cuidado, coloque os pedaços de frango no óleo quente, certificando-se de não sobrecarregar a panela para que o frango frite uniformemente.
3. Frite o frango em lotes, virando ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes. Isso geralmente leva de 5 a 7 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços de frango.
4. Retire o frango frito da panela com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.

Servindo o frango frito estilo japonês

O frango frito estilo japonês, karaage, pode ser servido de diversas maneiras. Aqui estão algumas opções:

1. Tradicional: Sirva o frango frito com uma tigela de arroz branco quentinho e legumes salteados. Regue o frango com um pouco de suco de limão fresco e polvilhe cebolinha picada por cima para dar um toque de frescor.
2. Lanche rápido: Se preferir, você pode servir o karaage como um petisco delicioso. Acompanhe com molho teriyaki ou molho agridoce para mergulhar, e você terá um lanche irresistível.
3. Karaage no pão: Monte um sanduíche com o frango frito, adicionando alface e maionese japonesa. Essa é uma opção deliciosa e popular para um almoço ou lanche rápido.

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Com essa receita fácil e saborosa de frango frito estilo japonês, você pode trazer um pouco da culinária japonesa para a sua mesa.

Lembre-se de seguir as instruções passo a passo e marinar o frango para obter o máximo de sabor. Com um exterior crocante e um interior macio, o karaage é uma verdadeira explosão de sabores.

Experimente esta receita em sua cozinha e surpreenda-se com a delícia que ela é. Seus convidados e familiares certamente ficarão encantados com essa iguaria japonesa. Bom apetite!