Recomendamos experimentar uma receita doce com bolos de chocolate recheados com creme de baunilha irresistível. Está frio agora, e você vai agradecer por ligar um pouco o forno e por uma receita irresistível.
Esses bolos de chocolate são como os cupcakes que estavam na moda há alguns anos, mas de alguma forma sua fama durou pouco e a ditadura dos cupcakes não pôde ser resistida. A verdade é que você não tem ideia de por que esses biscoitos especificamente têm essa forma, como biscoitos recheados. Não deixe de experimentar:
Ingredientes do bolinho:
- Açúcar, 200g;
- Iogurte natural, 1 (125 g);
- Ovo , 1;
- Manteiga derretida, 75g;
- Leite integral, 30ml;
- Essência de baunilha, 1 colher de chá;
- Farinha de trigo, 180 g;
- Cacau puro em pó sem açúcar, 100 g;
- Bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá;
- Fermento químico, 1/2 colher de chá;
Para o recheio:
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
- 175g de açúcar de confeiteiro;
- 125 g de Baunilha ;
Modo de preparo:
Use uma colher para misturar o leite com o iogurte e o extrato de baunilha. Deixe descansar por 10 minutos. Em uma tigela limpa, bata bem os ovos e o açúcar com uma batedeira até que a mistura comece a clarear. Adicione a mistura de iogurte e misture delicadamente.
Aos poucos, adicione a manteiga derretida e bata em velocidade média. Misture a farinha com a água com gás, o rotor e o cacau em pó. Peneire a mistura de farinha pela mistura líquida em dois ou três lotes, mexendo bem, mas não muito apertado entre os lotes para evitar grumos.
Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Adicione a manteiga derretida e bata em velocidade média. Pré-aqueça o forno a 170ºC e forre duas assadeiras com papel manteiga. Colocamos 8 ou 10 bolas de massa em cada bandeja – feito rapidamente com uma colher de sorvete.
É conveniente deixar espaço entre os biscoitos, pois eles crescerão no forno. Asse por 12 a 15 minutos – até vermos os topos começarem a rachar e o interior estar cozido como você pode ver na foto. Quando estiverem prontos, retire-os do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar de confeiteiro em velocidade baixa até a mistura ficar branca. Adicione os marshmallows e continue batendo enquanto aumenta a velocidade. Se quiséssemos um resultado mais fino, transferíamos para um saco de confeitar com bico liso e deixamos na geladeira por meia hora.
Agora é hora de montar, com a ajuda de um saco de confeitar, espalhamos o creme de nuvens na parte lisa de um dos biscoitos e cobrimos o outro. Não é difícil preparar e apreciar os bolinhos.
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