Se procura um petisco delicioso para entreter os amigos, não deixe de experimentar estes rápidos e fáceis empanados de frango, queijo e passas. Alguns bolinhos de frango grelhado, cream cheese e passas são ótimos como lanche ou para um jantar informal em casa com amigos ou filhos.
Essas empanadas são uma variação da tradicional empanada e podem ser recheadas com diferentes sabores, presunto, queijo, legumes e muito mais. A massa geralmente é feita com farinha de trigo, cortada em pequenos discos, recheada e dobrada, amarrada e frita ou assada. As empanadas que vemos abaixo são assadas no forno e, portanto, são mais saudáveis e leves.
Veja também: Hidroreconstrução com Banana e Ovo: Veja Como Fazer
Ingredientes:
- 24 massas prontas de pastel;
- 2 peitos de frango;
- 1 dente de alho;
- 1 cebola;
- 1 cebolinha;
- ½ pimentão vermelho;
- ½ pimentão verde;
- Orégano;
- 100 g de requeijão;
- 100 gramas de queijo ralado;
- 3 colheres de sopa de uva passas;
- Sal e pimenta preta moída;
- Azeite de oliva extra virgem;
- 1 ovo batido;
Como preparar:
Pré-aqueça o forno a 180º C. Cozinhe os peitos de frango em água salgada. Retire e esfrie. Depois de frio, desfie.
Mergulhe as passas em água morna. Lave todos os legumes e corte em cubos. Em uma frigideira com azeite, refogue a cebola e o alho-poró em fogo baixo com uma pitada de sal. Adicione o orégano e o tomilho e tempere com sal e pimenta. Mexa de vez em quando, tomando cuidado para não queimar.
Quando estiverem escaldados, adicione os pimentões e o alho, depois coloque tudo em fogo baixo por 20 minutos. Quando estiverem cozidos, retire-os do lume e reserve até arrefecerem. Além das passas, misture com frango desfiado, queijo ralado e cream cheese. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
Pegue um pedaço de massa, coloque uma colher de recheio no centro, dobre e feche as laterais com um garfo e esmague. Recheie todos os biscoitos, bata os ovos e pincele. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno a 200º C por 10 minutos, até dourar.
Prepare uma deliciosa empada de frango grelhada, recheada com queijo e passas, e depois desfrute de um delicioso aperitivo ou de um jantar rápido mas muito delicioso. Lembre-se, você pode usar sobras de frango assado ou outros recheios.
Gostou desta receita? Compartilhe com seus amigos e familiares.