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Receitas rápidas e deliciosas para o almoço ou jantar

Nem sempre podemos passar horas na cozinha preparando as refeições, mas podemos criar pratos lindos em pouco tempo para servir nossas famílias. Se você está com dificuldades ou os hábitos de vida não permitem que você gaste muito tempo cozinhando, anote essas duas receitas rápidas e deliciosas para o almoço ou jantar.

Receitas rápidas e deliciosas para o almoço ou jantar

1-Arroz de forno com carne-seca

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 1 talo de alho-poró picado;
  • 500 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada;
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido;
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g);
  • 200 g de queijo coalho ralado;

Modo de preparo

1- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho-poró por 3 minutos.

2- Acrescente a carne seca, o arroz e frite por 2 minutos.

3- Adicione o requeijão, misture bem e desligue o fogo.

4- Transfira para um refratário médio, polvilhe com queijo coalho e asse em forno pré-aquecido por 10 minutos ou até firmar.

5- Retire e coma imediatamente.

2- Almôndegas gratinadas

Ingredientes

  • 400 g de carne moída (patinho);
  • 5 batatas grandes cozidas;
  • 200 g queijo parmesão ralado;
  • 2 colheres de margarina;
  • 1 lata molho de tomate;
  • Um ovo;
  • 1 Caixinha de creme de leite;
  • 1 xícaras de farinha de rosca;
  • Pimenta-do-reino;
  • 3 dentes alho;
  • 1 cebola;
  • Sal;
  • Coentro ou salsinha a gosto;

Como preparar a receita rápida para o almoço ou jantar:

1- Misture a carne moída, todos os temperos, 1 ovo e a farinha de rosca até formar uma massa de almôndegas.

2- Molde em forma de bola.

3- Aqueça o óleo para fritar.

4- Prepare o molho de tomate de sua preferência e reserve.

5-  Faça o purê de batata normalmente, adicione meia caixa de creme de leite e parmesão junto com manteiga ou margarina, sal.

Montagem:

1- Em uma travessa ao fundo coloque o purê e por cima as almôndegas.
2- Adicione o molho de tomate.
3- Polvilhe o queijo.
4- Gratine no forno até derreter o queijo.

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