Aprenda a usar açafrão para perder peso

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Aprenda a usar açafrão para perder peso

Açafrão, também conhecido pelo nome curcunha é um dos alimentos funcionais mais populares entre as pessoas que desejam perder peso de maneira saudável. Isso ocorre porque o tempero é muito versátil, podendo substituir o sal em alguns pratos e por seus benefícios à saúde e à dieta.

O açafrão é considerado o tempero mais caro do mundo. No entanto, seu extrato, por ser mais barato, vem ganhando força no mercado e é muito popular entre as pessoas que querem perder peso.
Quanto ao conteúdo calórico, o extrato de açafrão apresenta baixas calorias. Ele tem apenas 7 calorias por colher de sopa. Além disso, é altamente nutritivo, com substâncias em sua composição como cálcio, magnésio, potássio e vitaminas A e C.

O que é açafrão

O açafrão é obtido da flor da espécie Crocus Sativus, cujas hastes alaranjadas contêm açafrão. Por serem muito sensíveis, essas hastes são puxadas à mão. Estima-se que cerca de 80 mil flores sejam cultivadas para produzir apenas 500 gramas de açafrão, o que justifica o alto custo da erva.
Desde a antiguidade, o açafrão tem sido usado como tempero, principalmente na culinária mediterrânea – a região de origem da variedade – na preparação de deliciosos risotos, aves, caldos, massas e doces. É um ingrediente essencial para a paella espanhola.

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Também tem sido usado para fins medicinais há séculos. Parece ter sido usado para tratar câncer e estados depressivos. Tais aplicações foram pesquisadas hoje. Efeitos promissores e seletivos contra o câncer foram observados, mas ainda não em ensaios clínicos. Os efeitos antidepressivos também estão em estudos clínicos preliminares. Existem, portanto, perspectivas interessantes para o uso de extratos de açafrão na fitoterapia racional.

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Açafrão (açafrão), também conhecido como açafrão, açafrão, raiz do sol, açafrão, açafrão e gengibre amarelo, é uma planta herbácea da família do gengibre (Zingiberacea), originária da Ásia (Índia e Indonésia). A partir de sua raiz seca e moída, uma especiaria usada como condimento ou corante de cor amarela brilhante é obtida na culinária e na preparação de medicamentos.

Conheça os benefícios do açafrão verdadeiro para a saúde

  • Alivia a TPM e o desconforto menstrual – açafrão é um ótimo aliado para as mulheres, pois reduz o nível de cortisol e o estresse e aumenta a quantidade de estrogênio.
  • Previne a ejaculação precoce – Esta é uma boa escolha para os homens, ajudando também a prevenir a infertilidade.
  • Ajuda a emagrecer –Aumenta a quantidade de serotonina no cérebro e controla o apetite.
  • Combate a depressão, também por causa da serotonina (o hormônio da felicidade).
  • Ajuda a prevenir câncer e a doença de Alzheimer –Por ser rico em alfa e beta-caroteno, que são dois poderosos antioxidantes naturais, o açafrão também ajuda a proteger as células nervosas e promover a regeneração nervosa, além de interromper a ação dos radicais livres no organismo.
  • Fortalece os ossos e também garante bom tônus musculares– O açafrão é muito rico em magnésio — o que ajuda na absorção do cálcio.
  • Reduz o colesterol ruim e o nível de triglicérides –Isso acontece devido à sua ação antioxidante no organismo, prevenindo também problemas circulatórios.
  • Melhora a memória –Isso também acontece, pois reduz o estresse celular, protege o sistema nervoso central e melhora o processo de aprendizado e retenção de conhecimento.

Como utilizar açafrão para emagrecer

Agora, vamos falar sobre o açafrão em si e como isso pode afetar a perda de peso.
Estudos e pesquisas afirmam que os benefícios de açafrão para a saúde são conhecidos há muito tempo. Os óleos essenciais presentes no açafrão têm demonstrado ter propriedades antidepressivas e anti-ansiedade, que ajudam a reduzir o apetite.

O mecanismo da açafrão envolve um efeito inibidor de apetite que atua sobre neurotransmissores específicos no cérebro, diminuindo a necessidade de comer. Além disso, o extrato de açafrão é capaz de atuar nos níveis de serotonina, corrigindo qualquer déficit na substância que atua no cérebro, regulando principalmente o sono, o humor e o apetite.

Portanto, quando a quantidade de serotonina no cérebro aumenta, você pode controlar melhor seu desejo de comer e evitar comer junk food entre as refeições principais.

O açafrão está disponível em sua forma natural, como um extrato ou como um suplemento. Ele ou seu extrato podem ser usados ​​em várias receitas, como a preparação de arroz, sopa ou ensopados para dar um sabor especial.

Também é possível beber chá de açafrão, que parece ser a melhor maneira de usar o produto para perda de peso. Para preparar o chá, simplesmente ferva a água e adicione uma porção de açafrão fresco e deixe em infusão por cerca de 15 minutos antes de tomá-lo.

Para aumentar os efeitos do açafrão nas receitas, não aqueça a altas temperaturas, pois isso fará com que você perca os nutrientes e as propriedades antioxidantes presentes nele.

Se preferir, procure suplementos em lojas de produtos naturais e preste atenção à quantidade diária indicada no rótulo, não excedendo o consumo máximo de 5 gramas por dia.

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O que o açafrão faz que ajuda no emagrecimento? Esta é uma ótima pergunta.

O açafrão tem o poder de reduzir o apetite e agir sobre a regulação dos hormônios neurotransmissores que atuam no controle do apetite, e isso, consequentemente, pode levar à perda de peso. No entanto, não faz sentido tomar chá de açafrão, seu extrato ou adicionar o produto à sua dieta se você não adotar uma dieta saudável e equilibrada.

Desta forma, açafrão pode ajudar a perder peso, reduzindo o apetite. No entanto, ele sozinho não será capaz de fazer milagres. O uso de açafrão pode ajudá-lo a controlar esse desejo de comer fora de horas, mas você precisa estar ciente da dieta como um todo. Além disso, vale a pena saber que a prática de atividades físicas deve ajudar a perder peso muito mais do que o uso isolado do açafrão.

Nestes casos em que há um equilíbrio entre dieta e exercício, o açafrão pode ser um aliado na luta contra a balança.

Receitas com açafrão para emagrecer.

  • CHÁ DE AÇAFRÃO PARA EMAGRECER

Agora que você sabe o que é açafrão, como usá-lo para perder peso e quais são seus benefícios. Vamos aprender uma receita muito simples, fácil, rápida e deliciosa para o chá de açafrão?

Ingredientes

  • 5 g de açafrão em pó (1 colher de chá)
  • 150 ml de água quente
  • 1 pauzinho de canela
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 pedacinho de gengibre opcional

Modo de Preparo

  1. Ferva água com o gengibre e a canela.
  2. Desligue o fogo, retire a canela.
  3. Acrescente o açafrão e o mel, misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
  4. Agora é só servir.
  5. DICA: O melhor é usar o açafrão natural (em pétalas), mas como é muito difícil de achar, pode usar o em pó.
  • COMO FAZER LEITE DOURADO TERMOGÊNICO 

Para quem gosta de uma bebida mais cremosa e saborosa, é uma bebida termogênica que utiliza o açafrão e o leite vegetal como ingredientes principais.

Ingredientes

  • 2 xícaras de leite vegetal (amêndoas, coco, se preferir pode ser feito com leite de vaca sem lactose)
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de pimenta do reino (para absorção)
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 colher de açafrão em pó
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó

Modo de preparo

  1. Coloque todos os ingredientes dentro do liquidificador.
  2. Bata até que vire um liquido bem homogêneo.
  3. Despeje dentro de uma panela, leve ao fogo médio por 4 a 5 minutos ou até que forme uma espuma.
  4. Retire do fogo, sirva logo em seguida.
  5. Sirva com canela a gosto.
  6. DICA: Se você for alérgica a algum ingrediente acima, retire-o da receita. Beba o leite de preferência à noite. O efeito será melhor e ele ajuda a melhorar o sono.
  • PÃOZINHO DE BATATA DOCE, AÇAFRÃO E ALECRIM 

Ingredientes:

  • 1 batata doce pequena
  • 2 colheres (sopa) de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de polvilho azedo
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (café) de açafrão
  • Alecrim a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe a batata doce até o ponto de purê.
  2. Amasse a batata doce e junte os outros ingredientes, misturando tudo com as mãos.
  3. Faça bolotas.
  4. Coloque em forno pré-aquecido até dourarem.
  1. SALGADO FUNCIONAL

Ingredientes:

  • 2 colheres (servir) cheias de peito de frango cozido, desfiado e temperado com cebola, alho e ervas a gosto.
  • 200 g de brócolis ou couve-flor ou aspargos (cozidos)
  • 1 colher (sobremesa) rasa de açafrão

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o vegetal e reserve.
  2. Cozinhe e refogue o frango com os temperos e depois acrescente o açafrão.
  3. Bata no processador ou liquidificador o frango, o vegetal, e os temperos para formar uma pasta homogênea e firme.
  4. Modele a massa em forma de bolinhos
  5. Coloque em uma assadeira para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos.
  • SUCO PARA FORTALECER O SISTEMA IMUNOLÓGICO 

Ingredientes: 

  • 1 colher (chá) de açafrão da terra
  • 1 limão siciliano
  • 200 ml de água de coco
  • Meia cenoura
  • 3 gotas de adoçante líquida 100% (opcional)

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador.

Agora você sabe que, além de ser um tempero que faz a diferença na preparação de bons pratos, açafrão ou açafrão pode trazer vários benefícios à saúde. Obviamente, para isso, deve ser consumido regularmente e de preferência com a orientação de um nutricionista ou médico.

Contraindicações e cuidados

  • Açafrão não deve ser usado por pessoas que têm cálculos biliares, pois aumenta as contrações biliares.
  • Gestantes e lactantes também devem utilizá-la somente com orientação médica ou nutricional, pois ela pode estimular contrações uterinas.
  • Sua toxicidade é baixa, no entanto, o consumo excessivo (acima de 10g por dia) pode causar sintomas como náusea, desconforto gástrico, dermatite.
  • Também podem existir alergias a plantas. Portanto, mesmo que o produto seja natural, o ideal é sempre usar / consumir com cautela e, preferencialmente, com orientação profissional.