Tabela Nutricional da Linhaça

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Tabela nutricional da Linhaça
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A linhaça é uma fonte rica em gordura saudável, antioxidantes e fibras. As sementes contêm proteína, lignanas e ácido alfa-linolênico para o ácido graxo essencial, conhecido também como ALA ou ômega-3.

Os nutrientes da semente de linhaça pode ajudar a diminuir o risco de diabetes , câncer e doenças do coração . Por esta razão, às vezes é considerada como um alimento funcional, um alimento que pode ser consumida para atingir fins de saúde.

A linhaça é uma cultura da fibra a mais antiga do mundo. É sabido que ele era cultivada no Egito antigo e na China. Na Ásia, ele tem desempenhado um papel na medicina ayurveda há milhares de anos.

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Hoje, a linhaça é disponível como sementes, óleo, pó, comprimidos, cápsulas e a farinha. Ele é consumido como um suplemento dietético para prevenir a prisão de ventre , diabetes, colesterol , câncer e outras condições.

No entanto, nem todas estas utilizações são suportados pela pesquisa.

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Quais são os Benefícios da Linhaça?

As propriedades terapêuticas e benéficos do consumo da linhaça ainda não são totalmente compreendidos, e há pouca evidência de que a investigação de alta qualidade para confirmar os seus benefícios.

No entanto, ele contém nutrientes que podem ajudar a evitar vários problemas de saúde.

Os potenciais benefícios incluem ajudando a prevenir o câncer, reduzir o colesterol e a pressão arterial e proteger contra a radiação.

Proteção contra o câncer

A semente de linhaça contém ácidos graxos ômega-3 . Estes são pensados para parar o crescimento de células cancerosas e impedir o seu desenvolvimento. Consumir óleos omega-3 pode ajudar a proteger contra diversos tipos de câncer.

Também contém lignanas. Acredita-se que os lignanos têm propriedades antiangiogênicas. Isso significa que eles prevenir os tumores de formação de novos vasos sanguíneos. Acredita-se que o conteúdo de lignana da semente de linhaça é 800 vezes maior que o dos outros alimentos.

As lignanas nas sementes de linhaça pode ajudar a proteger contra uma variedade de cânceres, especialmente se consumidos ao longo da vida, como parte de uma dieta saudável e estilo de vida.

Em um estudo com 161 homens, publicado em 2008, o consumo da linhaça pareciam impedir o crescimento dos tumores de câncer de próstata , especialmente se os homens também se consumiu uma dieta de baixa gordura.

Houve vários estudos sobre a prevenção do câncer de mama e de um grande estudo descobriu que a linhaça na dieta reduziu o risco de câncer de mama.

Diminuindo o colesterol e melhorar a saúde do coração

A fibra, fitoesteróis e o conteúdo de ômega-3 da linhaça pode ajudar a melhorar a saúde do coração. As lignanas que ele contém podem ajudar a proteger contra doenças cardiovasculares e outras doenças crônicas.

Os fitoesteróis são moléculas que têm estrutura semelhante à do colesterol, mas também ajuda a evitar a absorção do colesterol no intestino. Comer alimentos que contenham estes nutrientes podem ajudar a reduzir os níveis de LDL, ou colesterol “ruim”, no corpo.

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Em 2010, pesquisadores do Centro de Pesquisa em Nutrição e Bem-Estar da Universidade do Estado de Iowa, examinou o efeito sobre os níveis de colesterol nos homens que consumiram pelo menos 3 colheres de sopa de linhaça por dia, incluindo, pelo menos, 150 miligramas (mg) de lignanas. Os homens viram uma diminuição de quase 10% em seus níveis de colesterol depois de 3 meses. No entanto, ele tinha o mesmo efeito sobre as mulheres.

A professora Suzanne Hendrich, que liderou a pesquisa, de Iowa, sugeriu que o diferente pode ser devido a níveis de testosterona nos homens, que são menores em mulheres.

Em 2008, um estudo com 55 mulheres nativos americanos que tinham sido submetidos a menopausa tem sugerido que a ingestão diária de 30 g de sementes de linhaça reduziu seus níveis de colesterol LDL em 10% .

A fibra também ajuda a reduzir o colesterol e o risco de doença cardiovascular. Semente de linhaça contém fibras solúveis e insolúveis. De acordo com a Clínica Mayo, a fibra solúvel se dissolve para produzir uma substância semelhante ao gel que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e glicose.

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A Associação Americana do Coração (AHA) recomenda a ingestão de mais de fibra, como parte de uma dieta saudável para o coração. Uma vantagem é que ele faz você se sentir satisfeito, então é menos provável que você coma demais.

Óleos ômega-3, normalmente encontrado em peixes oleosos, têm sido associados com a redução do risco cardiovascular. Alguns pesquisadores têm sugerido que a linhaça poderia fornecer uma alternativa para a marinha fontes de ômega-3.

Sementes de linhaça, impede que as ondas de calor?

Em 2005, um estudo com 30 mulheres sugerido que o consumo de 40 g de semente de linhaça pode ajudar a reduzir a incidência ou a severidade das ondas de calor em mulheres que não usam estrogênio durante a menopausa.

Um estudo de 188 mulheres, publicado no diário da Menopausa , constataram que uma ingestão diária de 40 g de sementes de linhaça, representando 400 mcg de lignanas, melhorou os sintomas de calores, em cerca de metade.

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No entanto, as mulheres que tomaram um placebo também sofreu uma redução, e não é claro que os efeitos foram devido à linhaça. A semente de linhaça triturada foi aspergido sobre os cereais, iogurte, ou misturado em um copo.

Havia esperanças de que o linho pode se tornar uma alternativa ou complementar a terapia por ondas de calor, mas os pesquisadores concluíram que o estudo “não foi capaz de fornecer suporte para o uso de semente de linhaça em reduzir as ondas de calor mais do que um placebo”.

Melhoria de açúcar no sangue

Acredita-se que as lignanas e outros fitoestrogênios que ajudam a reduzir o risco de doenças crônicas, tais como diabetes, devido a um efeito anti-inflamatório.

Em um pequeno estudo publicado em 2013, os cientistas deram a 25 pessoas, 0 g, 13 g 26 g de semente de linhaça por dia durante 12 semanas. Os participantes tinham pré-diabetes, e eles eram homens com obesidade ou excesso de peso sobre as mulheres que experimentaram a menopausa.

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Aqueles que tomaram a 13 g de sementes de linhaça apresentaram níveis de glicose e insulina e melhorou a sensibilidade à insulina.

Um estudo em ratos, publicado em 2016, sugeriu que os compostos encontrados na semente de linhaça pode ajudar a reduzir a incidência de diabetes tipo 1 e retardar o aparecimento de diabetes tipo 2 em homens, mas mais estudos são necessários.

Em 2016, os pesquisadores são publicados os resultados de um estudo no qual 99 pessoas com pré-diabetes recebeu 40 g, 20 g, ou não linhaça e sem placebo por dia durante 12 semanas. Os resultados indicaram que o consumo de pó de semente de linhaça por dia pode reduzir a pressão arterial em pessoas com prediabetes, mas não melhora os níveis de açúcar no sangue e resistência à insulina .

Os benefícios da linhaça sobre os sintomas da diabetes permanecem obscuros.

Constipação

A linhaça é rica em fibras solúveis, que se dissolve na água, como na de fibra insolúvel, que não se dissolvem na água.

A fibra insolúvel permanece no trato intestinal. Ela absorve a água e adiciona em massa para o trato digestivo. Isso ajuda a manter o movimento através do intestino regular.

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No entanto, de acordo com o Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa (NCCIH), há pouca evidência de que a linhaça ajuda a reduzir a constipação. Consumi-lo com um pouco de água pode piorar a constipação e possivelmente levar a um bloqueio intestinal.

Muito linhaça ou óleo de linhaça pode causar diarréia .

Outras condições

O NCCIH está actualmente a financiar estudos para ver se os nutrientes nas sementes de linhaça pode ajudar com:

  • o câncer de ovário
  • doença cardiovascular
  • síndrome metabólica
  • diabetes
  • a asma
  • a inflamação

cancer

A semente de linhaça tem sido usado por um longo tempo na medicina ayurvédica para a promoção da saúde, a prevenção e a uma série de condições, muitos deles relacionados com a saúde da pele.

Um pequeno estudo publicado em 2010 sugere que o consumo de óleo de linhaça podem ajudar a reduzir a sensibilidade e a aspereza da pele e melhorar a hidratação da pele.

Proteção contra radiação

Estudos têm encontrado que as lignanas nas sementes de linhaça pode ajudar a proteger contra a radiação. Os cientistas deram lignanas nas sementes de linhaça para ratos com problemas de pulmão causado pela radiação.

Os ratos que consumiram o composto derivado do linho tiveram menos inflamação , lesão e fibrose, e uma taxa de sobrevivência maior que aquelas que não o fizeram.

Os pesquisadores sugeriram que, no futuro, as lignanas da linhaça pode ser útil no tratamento de problemas pulmonares associadas com a radiação, devido à exposição acidental ou terapia de radiação .

linhaça saude

Nutrição

A linhaça é uma excelente fonte de fibras, lignanas e o ácido linoléico e alfa-linolênico (ALA), dois ácidos gordos ómega-3, essencial para a saúde humana.

Uma parte de 2,5 gramas ou 1 colher de chá de sementes de linhaça contém:

  • 13 calorias
  • 0,72 g de hidratos de carbono , dos quais 0,04 g de açúcares
  • 0,46 g de proteína
  • 0,7 g de fibra
  • 1,05 g de gordura, dos quais 0,906 g são insaturados
  • 0 colesterol
  • 6 mg de cálcio
  • 0,14 mg de ferro
  • 10 mg de magnésio
  • 16 mg de fósforo
  • 20 mg de potássio
  • 1 mg de sódio
  • 0,11 mg de zinco
  • 2 microgramas (mcg) de folato
  • 0,1 mcg de vitamina K

As lignanas também estão presentes em grandes quantidades. As lignanas são um tipo de fitoestrógeno. Os fitoestrógenos são compostos químicos semelhantes ao estrogênio, com qualidades antioxidantes . Eles podem reduzir os níveis de radicais livres no corpo.

pão com linhaça

A semente de linhaça é considerada uma boa fonte de lignanas, contendo 0,3 g para cada 100 gramas (g) de semente de linhaça.

As lignanas pode ajudar a proteger contra doenças cardiovasculares e um número de condições crônicas, se consumidos ao longo da vida, como parte de uma dieta saudável e estilo de vida. No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar o papel exato que eles podem jogar.

Acredita-se que os ácidos graxos ômega-3 são benéficos para o coração. Eles só podem ser obtidos por comer os alimentos certos, porque o corpo humano não produz.

As sementes de linhaça deve ser consumida na forma de solo, para as sementes de toda a semente de linhaça pode passar através do trato digestivo sem ser digerida.

Riscos

Os nutrientes nas sementes de linhaça podem não beneficiar a todos.

Muito linhaça pode levar a :

  • flatulência e inchaço
  • dor abdominal
  • náuseas
  • obstipação ou diarreia

constipação dor barriga

Em pessoas com obstrução intestinal, a semente de linhaça pode causar ou agravar esses sintomas.

As sementes de linhaça crua e não maduras, não são adequados para o consumo, pois podem ser tóxicos. A linhaça deve sempre ser consumida com bastante líquido.

Durante a gravidez, as mulheres são aconselhadas a não consumi-lo, porque os fitoestrogênios que ele contém pode ter um efeito adverso. Pode não ser adequada durante a amamentação.

Há também a possibilidade de que os fitoestrogénios nas sementes de linhaça podem interferir com a ação do controle de pílulas anticoncepcionais ou terapia hormonal.

Informações nutricionais da Linhaça (Farinha de trigo, semente de Linhaça Marrom)

Informação Nutricional – Porção de 15g (1 colher de sopa)
Quantidade por porção% VD*
Valor energético77 kcal = 323 kJ4%
Carboidratos4,5g1%
Proteínas3,0g4%
Gorduras totais, das quais:5,2g9%
  Gorduras saturadas0,4g2%
  Gorduras trans0g
  Gorduras monoinsaturadas0,9g
  Gorduras poli-insaturadas, sendo:3,9g
    Ácido alfa-linolênico (Ômega 3)3,0g
    Ácido alfa-linoléico (Ômega 6)0,9g
  Colesterol0mg
Fibra alimentar, das quais:3,9g16%
  Fibra insolúvel2,7g
  Fibra solúvel1,2g
Sódio5,1mg1%
Ferro0,93mg7%
Fósforo75mg11%
Magnésio54mg21%
Potássio125mg

*% Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores de acordo com suas necessidades energéticas.

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