Quando se tem pão velho em casa, muitas vezes não sabemos o que fazer com ele. No entanto, há uma deliciosa solução para aproveitar esse pão e criar uma sobremesa incrível: um pudim de pão com calda de açúcar.
Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita simples e saborosa para transformar o pão velho em um delicioso pudim.
Por que fazer um pudim de pão com calda de açúcar?
Fazer um pudim de pão com calda de açúcar é uma ótima maneira de evitar o desperdício de pão. Em vez de jogar o pão velho fora, você pode transformá-lo em uma sobremesa deliciosa que vai agradar a todos.
Além disso, o pudim de pão é uma receita clássica, cheia de sabor e tradição. É uma ótima opção para quem gosta de saborear sobremesas caseiras e aconchegantes.
Ingredientes para o pudim de pão com calda de açúcar
Para preparar um delicioso pudim de pão com calda de açúcar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes para o pudim:
- Pão velho (cerca de 5 xícaras)
- Leite (4 xícaras)
- Ovos (4 unidades)
- Açúcar (1 xícara)
- Baunilha (1 colher de chá)
- Canela em pó (1 colher de chá)
- Sal (1/4 colher de chá)
- Passas (opcional)
Ingredientes para a calda de açúcar:
- Açúcar (1 xícara)
- Água (1/2 xícara)
Modo de preparo
Agora que você tem os ingredientes necessários, vamos ao passo a passo para preparar o pudim de pão com calda de açúcar.
1. Preparando o pão
Comece cortando o pão velho em pedaços pequenos. Você pode remover a casca se preferir, mas ela também pode ser utilizada. Em seguida, coloque os pedaços de pão em uma tigela grande.
2. Aquecendo o leite
Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver. Retire do fogo e reserve.
3. Misturando os ingredientes
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar, a baunilha, a canela em pó e o sal. Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre para não cozinhar os ovos.
4. Despejando a mistura sobre o pão
Despeje a mistura líquida sobre os pedaços de pão na tigela grande. Certifique-se de que todo o pão esteja bem umedecido. Se desejar, adicione passas à mistura para dar um toque especial.
5. Deixando o pão absorver a mistura
Deixe o pão embeber a mistura por cerca de 15 minutos, ou até que esteja bem macio e úmido.
6. Preparando a calda de açúcar
Enquanto o pão absorve a mistura, prepare a calda de açúcar. Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio-alto. Deixe ferver até que a calda adquira uma cor dourada. Tome cuidado para não queimar.
7. Montando o pudim
Unte uma forma de pudim com margarina e despeje a calda de açúcar no fundo. Em seguida, despeje a mistura de pão sobre a calda.
8. Assando o pudim
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma com o pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, até que alcance cerca de metade da altura da forma do pudim.
Isso ajudará a cozinhar o pudim em banho-maria. Asse o pudim por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme.
9. Resfriando e desenformando
Retire o pudim do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do pudim e coloque um prato de servir sobre a forma. Vire a forma de cabeça para baixo e retire-a com cuidado.
Perguntas frequentes sobre o pudim de pão com calda de açúcar
1. Posso usar pão fresco em vez de pão velho?
Sim, você pode usar pão fresco para fazer o pudim de pão com calda de açúcar. No entanto, o pão velho tende a absorver melhor a mistura líquida, resultando em um pudim mais úmido e saboroso.
2. Preciso adicionar passas ao pudim?
As passas são opcionais e podem ser adicionadas para dar um toque adicional de sabor ao pudim. Se você não gosta de passas, pode deixá-las de fora.
3. Posso substituir a baunilha por outro ingrediente?
Se você não tiver baunilha em casa ou preferir não usá-la, pode substituí-la por essência de baunilha ou extrato de baunilha.
4. O pudim de pão com calda de açúcar pode ser servido quente?
Sim, o pudim de pão com calda de açúcar pode ser servido quente ou frio. Muitas pessoas preferem saboreá-lo ainda quente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha.
5. Posso congelar o pudim de pão com calda de açúcar?
Sim, você pode congelar o pudim de pão com calda de açúcar. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente adequado para congelamento e descongele-o na geladeira antes de consumir.
6. Posso fazer o pudim de pão sem o banho-maria?
O banho-maria ajuda a cozinhar o pudim de forma mais uniforme e evita que ele queime ou fique muito seco. É altamente recomendado usar o banho-maria para obter os melhores resultados, mas se você não tiver uma assadeira grande o suficiente, pode tentar assar o pudim diretamente no forno, em temperatura baixa.
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O pudim de pão com calda de açúcar é uma sobremesa clássica e deliciosa que aproveita o pão velho de uma maneira criativa e saborosa.
Com ingredientes simples e um pouco de tempo, você pode transformar pão velho em uma sobremesa caseira incrível. Experimente esta receita em casa e encante sua família e amigos com um pudim de pão irresistível.
