Bolo Caseiro de Abacaxi e Coco: Uma Delícia Perfeita!

Esta receita de Bolo Caseiro de Abacaxi e Coco é uma verdadeira delícia que todos irão adorar, garantindo um sabor incrível com uma massa irresistível.

Siga o nosso passo a passo e faça o mais delicioso Bolo Caseiro de Abacaxi que você já experimentou!

Como fazer o Bolo Caseiro de Abacaxi e coco

Ingredientes para o Bolo Caseiro de Abacaxi:

Para o Abacaxi:

• 1 abacaxi cortado em cubinhos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Para o Bolo:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o Creme:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de maisena

Para a Decoração:

• Coco ralado a gosto

Modo de Preparo:

Do Abacaxi:

1. Em uma panela, coloque o abacaxi, a água e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio, deixando ferver por 20 minutos até o abacaxi cozinhar completamente.
2. Retire do fogo, passe pela peneira e reserve os cubinhos e a calda obtida.

Do Bolo:

1. Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e o sal, e bata por 1 minuto. Adicione a farinha de trigo, o leite e o óleo, batendo por mais 1 minuto para incorporar.
2. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar. Despeje a massa em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Após assar, deixe o bolo amornar e desenforme-o em uma travessa.

Do Creme:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e a maisena, misturando bem para dissolver completamente.
2. Acrescente as gemas, misture para incorporar e, em seguida, coloque o leite.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
4. Cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando para obter uma consistência homogênea.

Montagem:

1. Fure toda a superfície do bolo com um garfo e regue com a calda de abacaxi reservada para umedecer bem.
2. Coloque uma colher de sopa do creme no furo central do bolo e preencha com o doce de abacaxi.
3. Espalhe o restante do creme sobre toda a superfície do bolo, polvilhe com coco ralado e decore com o restante do doce de abacaxi.

Agora você tem um espetáculo de Bolo Caseiro de Abacaxi pronto para ser saboreado!

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Esta receita de Bolo Caseiro de Abacaxi é uma opção deliciosa para quem busca um doce saboroso e reconfortante.

É uma sobremesa que combina o frescor do abacaxi com a suavidade do coco, resultando em um bolo úmido e cheio de sabores tropicais.

A receita é dividida em três partes principais:

1. Preparo do Abacaxi: Começamos cozinhando o abacaxi com água e açúcar, o que cria um doce de abacaxi aromático e suculento, bem como uma calda deliciosa para umedecer o bolo.

2. Massa do Bolo: A massa do bolo é feita com ingredientes básicos, como farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, ovos, fermento em pó e uma pitada de sal. Essa massa é batida até ficar homogênea e depois assada no forno até dourar. O resultado é uma base fofa e macia para o bolo.

3. Preparo do Creme: O creme é uma parte especial desta receita. É feito com leite condensado, creme de leite, leite, gemas e maisena. Esse creme é cozido até engrossar, tornando-se uma cobertura cremosa e doce para o bolo.

A montagem  do Bolo Caseiro de Abacaxi é o toque final: o bolo é regado com a calda de abacaxi, preenchido com doce de abacaxi, coberto com o creme e decorado com coco ralado.

O contraste entre a doçura do creme e o frescor do abacaxi é simplesmente irresistível.

Esta receita é ideal para ocasiões especiais, festas ou simplesmente para desfrutar de um doce caseiro delicioso.

O Bolo Caseirinho de Abacaxi é uma explosão de sabores tropicais que certamente agradará a todos os paladares.

É uma sobremesa que traz um pedacinho do verão para qualquer momento do ano. Experimente e surpreenda-se com a combinação incrível de sabores!

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