O bolo de Quatro Leites é uma sobremesa irresistível, com uma textura úmida e um sabor inigualável que fará você salivar.
O segredo desse bolo está na combinação de quatro tipos de leite, que são absorvidos pela massa, tornando-a incrivelmente macia e cremosa. É por isso que só fazemos o bolo de Quatro Leites, porque é simplesmente surreal!
Como fazer o Bolo de Quatro Leites:
Ingredientes:
Para o pão de ló:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 5 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para o creme de Quatro Leites:
- 1 litro de leite
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Para o chantilly:
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 400 ml de mistura para chantilly bem gelada
Para a decoração:
- 90 gramas de chocolate branco
- 3 caixinhas de morangos picados
- Morangos inteiros a gosto
Modo de Preparo:
Para o pão de ló:
- Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e o sal. Bata por 5 minutos até obter um creme fofo.
- Adicione a essência de baunilha, a farinha de trigo, o óleo e o leite aos poucos, batendo bem a cada adição.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma retangular (36 cm x 26 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Após assar, deixe esfriar e desenforme.
Para o creme de Quatro Leites:
- Em uma vasilha, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e mexa bem para incorporar. Reserve.
Montagem:
- Em um refratário, coloque uma camada da calda.
- Disponha o bolo assado por cima e cubra com o restante da calda.
- Leve à geladeira para resfriar.
Para o chantilly:
- Na batedeira, bata a mistura para chantilly gelada até começar a engrossar.
- Adicione o leite em pó aos poucos e continue batendo até obter picos firmes.
Finalização:
- Retire o refratário da geladeira e cubra o bolo com os morangos picados.
- Coloque o chantilly batido por cima e polvilhe com raspas de chocolate branco.
- Decore com morangos inteiros fatiados.
- Sirva imediatamente e aproveite essa maravilha de Bolo de Quatro Leites!
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O bolo de Quatro Leites é uma sobremesa tradicionalmente apreciada na culinária latino-americana, com origens prováveis no México e na América Central.
Esse bolo é notável por sua textura extremamente úmida e por sua riqueza de sabores de leite, que o tornam uma delícia única e irresistível.
A principal característica que distingue o bolo de Quatro Leites é a combinação de quatro tipos diferentes de leite, que são incorporados na massa do bolo e no creme, criando uma experiência de sabor excepcional:
- Leite Condensado: O leite condensado é usado para adicionar doçura e cremosidade à massa do bolo e ao creme. Ele é essencial para a riqueza de sabor característica do bolo de Quatro Leites.
- Leite em Pó: O leite em pó é frequentemente utilizado para intensificar o sabor de leite na receita, além de contribuir para a textura do creme e do chantilly.
- Leite Líquido: O leite líquido é parte fundamental da umidade do bolo, ajudando a torná-lo tão macio e úmido. Ele também é incorporado no creme para equilibrar a densidade dos outros ingredientes lácteos.
- Creme de Leite: O creme de leite é um ingrediente rico que dá cremosidade e um toque de indulgência ao creme do bolo. Sua textura suave é essencial para criar a cobertura perfeita.
O processo de preparação do bolo de Quatro Leites envolve a criação de um pão de ló macio e fofo, que depois é banhado com a mistura de leites, tornando-o incrivelmente úmido e saboroso.
A finalização com chantilly, morangos e raspas de chocolate branco adiciona uma dimensão visual e de sabor que torna o bolo não apenas delicioso, mas também atraente.
Essa sobremesa é uma escolha popular em ocasiões especiais, como aniversários, festas e comemorações familiares, devido à sua natureza indulgente.
A combinação de sabores lácteos e a doçura equilibrada fazem do bolo de Quatro Leites uma experiência única e memorável para aqueles que têm a oportunidade de prová-lo.
Além disso, a beleza da decoração com morangos e chocolate branco faz com que o bolo seja uma atração visual em qualquer mesa de sobremesas.