Bolo Gelado de Abacaxi: Uma Delícia Refrescante para Saborear em Qualquer Ocasião

Bolo Gelado de Abacaxi: Uma Delícia Refrescante para Saborear em Qualquer Ocasião. O bolo gelado de abacaxi é uma opção irresistível para quem busca uma sobremesa deliciosa e refrescante.

Com uma combinação única de sabores, essa receita conquista o paladar de todos, sendo perfeita para qualquer ocasião, desde festas até um simples momento de prazer gastronômico.

Bolo Gelado de Abacaxi: Uma Delícia Refrescante para Saborear em Qualquer Ocasião

Ingredientes:

Para a massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de suco de abacaxi natural
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

• 1 abacaxi médio, picado em cubos pequenos
• 1 xícara de açúcar

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Adicione a farinha de trigo peneirada, intercalando com o suco de abacaxi, o leite e o óleo. Continue mexendo até formar uma massa lisa e uniforme.
3. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma panela, leve o abacaxi picado e o açúcar ao fogo médio, mexendo até obter uma mistura consistente. Reserve.
7. Para a cobertura, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Reserve na geladeira.
8. Após assar o bolo, espere esfriar um pouco e corte-o ao meio, formando duas camadas.
9. Espalhe o recheio de abacaxi sobre uma das camadas.
10. Coloque a outra metade do bolo por cima do recheio.
11. Cubra toda a superfície do bolo com a cobertura preparada.
12. Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

Dicas:

• Decore com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã para um toque visual e de sabor ainda mais especial.
• Sirva gelado para aproveitar ao máximo a refrescância dessa sobremesa.

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Esse bolo gelado de abacaxi é uma explosão de sabores tropicais que certamente encantará todos os paladares. Experimente essa receita e surpreenda-se com a combinação perfeita entre a doçura do bolo, a acidez do abacaxi e a suavidade da cobertura cremosa. Bom apetite!

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