Se gosta de experimentar pratos diferentes em casa, não pode deixar de experimentar este saboroso bolo de aipim, batata-doce e especiarias. Você se atreve a cozinhar?
Não é difícil fazer um delicioso bolo de batata doce com mandioca e fica uma delícia. É um bolo rico em fibras que você definitivamente vai querer incluir em sua dieta diária. A mandioca é uma planta nativa da América tropical, onde cresce bem em solos pobres a um custo econômico relativamente baixo, razão pela qual se espalhou por todo o mundo.
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Ao contrário da batata-doce, a mandioca é um tubérculo com mais de 90% de amido e muito baixo teor de gordura e proteína. Embora melhore o trânsito intestinal e as condições metabólicas, a mandioca não é particularmente rica em nutrientes e deve ser consumida em combinação com outros alimentos para garantir o fornecimento correto de vitaminas, minerais e proteínas.
Com a ajuda de batata-doce e especiarias, este prato torna-se um prato marcante, recheado e saboroso, perfeito como acompanhamento de carne, aperitivo ou jantar. Esta é uma receita adequada para vegetarianos.
Ingredientes:
- 2 batatas-doces;
- 2 raízes de aipim;
- 3 dentes de alho;
- 3 cenouras de tamanho médio;
- 1 cebola;
- 3 ovos;
- 1 colher de sopa de garam masala ou uma mistura de especiarias de sua preferência;
- 1 colher de orégano;
- 4 colheres de óleo;
- Sal.
Como fazer a receita de bolo salgado de aipim
1-
Cozinhe a mandioca, a cenoura e a batata-doce em água fervente com sal.
2- Depois de pronta, amasse a batata-doce e corte a mandioca o mais fina possível.
3- Corte as cenouras em rodelas finas.
4- Em uma frigideira, coloque o azeite e doure os alhos picados.
5- Pique as cebolas individualmente em rodelas ou rodelas.
6- Adicione a mistura de mandioca, cenoura e batata-doce na panela e mexa bem. Retire do fogo.
7- Acrescente a cebola, o orégano e o curry em pó.
8- Bata os ovos e junte-os ao preparado anterior.
9- Tempere tudo com um pouco de sal e seus temperos preferidos.
10- Pré-aqueça o forno a 180°C.
11- Despeje a mistura de mandioca, batata-doce e ovos na forma.
12- Asse por 15 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
Se decidir preparar esta deliciosa receita de bolo de mandioca, batata-doce e especiarias, tenha em atenção que pode ser um pouco pesada devido ao teor de hidratos de carbono do prato, e mais leve por não conter leite (pode usar apenas branco, mais claro sem a gema).
Você também pode fazer direto na assadeira se não quiser usar o forno. Neste caso, tapar e cozer o bolo em lume muito brando, evitando assim que o preparado grude no fundo.
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