Como Fazer Caldo de Galinha em Cubos Caseiro: Uma Receita Deliciosa e Saudável. O caldo de galinha em cubos é um ingrediente essencial na culinária, adicionando sabor e profundidade a uma variedade de pratos.
Embora seja fácil encontrá-lo nas prateleiras dos supermercados, fazer o seu próprio caldo de galinha em cubos em casa é uma opção saudável e saborosa.
Neste artigo, vamos explorar uma receita simples e deliciosa para preparar caldo de galinha em cubos caseiro.
Como Fazer Caldo de Galinha em Cubos Caseiro: Uma Receita Deliciosa e Saudável
Ingredientes:
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços
- 4 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 4 talos de aipo, cortados em pedaços grandes
- 2 cebolas, descascadas e cortadas ao meio
- 4 dentes de alho, esmagados
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- 10 grãos de pimenta preta
- 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
- 2 litros de água
Instruções:
- Preparação dos Ingredientes: Comece cortando o frango em pedaços menores para extrair mais sabor. Prepare também as cenouras, aipo, cebolas e alho.
- Dourando os Ingredientes: Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure os pedaços de frango até que fiquem dourados de todos os lados. Adicione as cebolas e o alho, mexendo ocasionalmente.
- Adicionando os Vegetais: Acrescente as cenouras e o aipo à panela. Continue mexendo por alguns minutos para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Adição dos Temperos e Ervas: Coloque a salsa, a folha de louro, os grãos de pimenta preta e o sal na panela. Esses ingredientes adicionam um aroma delicioso e sabor ao caldo.
- Adição de Água: Despeje os 2 litros de água na panela e leve a mistura para ferver. Depois de ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora, removendo qualquer espuma que se forme na superfície.
- Coando e Armazenando: Passado o tempo de cozimento, coe o caldo para remover os sólidos. Deixe esfriar um pouco e despeje o caldo em formas de gelo para congelar em cubos.
- Armazenamento: Depois que os cubos de caldo de galinha estiverem congelados, transfira-os para sacos ou recipientes apropriados para congelamento. Eles podem ser armazenados por até 3 meses.
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Preparar caldo de galinha em cubos caseiro é uma maneira excelente de garantir um ingrediente de alta qualidade em suas receitas.
Além de ser mais saudável, você terá controle total sobre os ingredientes, evitando aditivos e conservantes. Experimente esta receita e aproveite o sabor autêntico do caldo de galinha feito em casa em seus pratos favoritos.
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