Croquetes de Carne Delicioso e Fácil de Fazer. Os croquetes de carne são um clássico da culinária que tem conquistado corações ao redor do mundo.
Com sua casca crocante e recheio saboroso, eles são uma opção irresistível para lanches, petiscos ou até mesmo uma refeição completa.
Neste artigo, vamos explorar uma receita deliciosa e fácil de fazer de croquetes de carne que certamente agradará a todos os paladares.
Croquete de Carne Delicioso e Fácil de Fazer
Ingredientes
Antes de começarmos a preparar os croquetes, vamos listar os ingredientes necessários:
Para o Recheio:
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, porco, frango ou uma mistura de sua preferência)
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura média, ralada
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca, picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Para a Massa:
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Agora que temos todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar esses croquetes deliciosos:
Passo 1: Preparando o Recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo de cozinha em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida.
- Adicione a cenoura ralada e os temperos: sal, pimenta-do-reino, páprica, cominho e orégano. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
- Por último, adicione a salsinha fresca picada e a farinha de trigo. Mexa até que a mistura esteja homogênea e, em seguida, retire do fogo. Reserve o recheio.
Passo 2: Preparando a Massa
- Em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida e mexa continuamente até formar uma pasta lisa e homogênea, conhecida como “roux”.
- Gradualmente, adicione o leite à mistura de roux, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando até que a mistura engrosse e fique com uma consistência cremosa.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
- Uma vez que a mistura de leite e roux esteja morna, adicione os ovos batidos e misture bem até obter uma massa uniforme.
Passo 3: Montando os Croquetes
- Pegue pequenas porções do recheio preparado e molde-as em formato de croquete, geralmente em forma de cilindro ou oval.
- Passe cada croquete na massa preparada, cobrindo-o completamente.
- Em seguida, role-os na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto.
- Frite os croquetes até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
- Retire os croquetes da frigideira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
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Sirva e Aproveite!
Agora que seus croquetes de carne estão prontos, é hora de saboreá-los. Eles são deliciosos quando servidos quentes, acompanhados de um molho de sua escolha, como molho de mostarda ou molho de pimenta.
Você também pode servi-los como petiscos em uma festa ou como prato principal com um acompanhamento de salada fresca.
Uma das melhores coisas sobre essa receita é a versatilidade. Você pode experimentar diferentes tipos de carne, temperos e recheios para criar variações únicas de croquetes que atendam ao seu gosto pessoal. Além disso, eles são uma excelente maneira de aproveitar sobras de carne assada ou cozida.
Os croquetes de carne são uma ótima opção para refeições em família, lanches ou até mesmo para impressionar seus convidados em ocasiões especiais.
A combinação da casca crocante com o recheio suculento e temperado é simplesmente irresistível.
Além de serem saborosos, os croquetes de carne também podem ser uma atividade divertida para fazer em família ou com amigos.
Convide-os para a cozinha e transforme a preparação dos croquetes em um momento de diversão e interação.
Em resumo, esta receita de croquetes de carne deliciosos e fáceis de fazer é uma excelente escolha para qualquer ocasião.
Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode criar um prato que certamente agradará a todos.
Então, não hesite em experimentar esta receita e desfrutar de um verdadeiro deleite culinário. Bom apetite!