Croquetes de Lentilha , é vegano e delicioso! Confira 5 beneficios

Croquetes de Lentilha: Vegano e Delicioso! Os croquetes de lentilha são uma opção incrível para quem busca uma alternativa deliciosa e saudável aos pratos de carne.

Além de serem uma opção vegana, esses croquetes são ricos em proteína e cheios de sabor.

Neste artigo, vamos explorar a receita desses croquetes, seus benefícios nutricionais e o porquê você deveria experimentá-los em sua próxima refeição.

Receita dos Croquetes de Lentilha

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas cozidas
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo de coco para fritar

Modo de Preparo:

1. Comece cozinhando as lentilhas até que fiquem macias, depois escorra e reserve.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
3. Adicione a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
4. Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, a cebola refogada, a aveia, a farinha de trigo integral, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Amasse tudo até obter uma massa homogênea.
5. Modele a massa em pequenos croquetes.
6. Aqueça o óleo de coco em uma frigideira e frite os croquetes até que fiquem dourados dos dois lados.
7. Retire os croquetes e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
8. Sirva quente com seu molho favorito.

Benefícios Nutricionais das Lentilhas

As lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal, o que as torna uma escolha ideal para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana.

Além disso, elas são ricas em fibras, vitaminas e minerais essenciais. Aqui estão alguns dos benefícios nutricionais das lentilhas:

1. Rica em Proteínas

As lentilhas contêm aproximadamente 18 gramas de proteína por xícara cozida, tornando-as uma excelente fonte de proteína vegetal.

Isso as torna uma opção saudável para promover o crescimento muscular e manter a saúde geral.

2. Alto teor de Fibras

As fibras presentes nas lentilhas ajudam na digestão e na regulação dos níveis de açúcar no sangue.

Elas também proporcionam uma sensação de saciedade, o que pode ajudar no controle do apetite e na perda de peso.

3. Vitaminas e Minerais

As lentilhas são ricas em vitaminas e minerais, incluindo ferro, potássio, magnésio, folato e vitamina B6.

Esses nutrientes desempenham papéis importantes na manutenção da saúde cardiovascular, na formação de glóbulos vermelhos e no funcionamento adequado do sistema nervoso.

4. Baixo teor de Gordura

As lentilhas são naturalmente baixas em gordura, tornando-as uma opção saudável para quem busca reduzir a ingestão de gordura saturada.

5. Fonte de Antioxidantes

As lentilhas contêm antioxidantes, como polifenóis, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo.

Isso pode contribuir para a prevenção de doenças crônicas e para a promoção da saúde geral.

Benefícios de uma Dieta Vegana

Além dos benefícios nutricionais das lentilhas, optar por uma dieta vegana pode trazer inúmeros benefícios para a saúde e o meio ambiente.

Aqui estão alguns dos principais benefícios de uma dieta vegana:

1. Redução do Risco de Doenças Crônicas

Uma dieta vegana pode reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, hipertensão, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.

Isso ocorre em parte devido ao consumo de alimentos ricos em fibras e baixos em gordura saturada.

2. Sustentabilidade Ambiental

A produção de alimentos de origem vegetal tende a ter um impacto ambiental menor do que a produção de alimentos de origem animal.

A agricultura vegana requer menos recursos naturais, como água e terra, e produz menos emissões de gases de efeito estufa.

3. Bem-Estar Animal

Uma dieta vegana exclui produtos de origem animal, o que ajuda a reduzir a exploração e o sofrimento animal.

Muitas pessoas adotam o veganismo por razões éticas, buscando promover o respeito e o bem-estar dos animais.

Rocambole de Chocolate com Creme: Uma Deliciosa Sobremesa para Encantar Paladares.

Os croquetes de lentilha são uma opção deliciosa e saudável para quem procura uma alternativa vegana e nutritiva aos pratos tradicionais de carne.

Eles são ricos em proteína, fibras, vitaminas e minerais, além de serem uma escolha sustentável para o meio ambiente.

Ao incorporar alimentos como lentilhas em sua dieta, você pode colher os benefícios nutricionais e contribuir para um estilo de vida mais saudável e ecologicamente correto.

Portanto, não hesite em experimentar esta receita de croquetes de lentilha da próxima vez que estiver em busca de uma refeição deliciosa e vegana.

Seu paladar e sua saúde agradecerão!

Entre para o nosso grupo no facebook: Receitas da vó Palmirinha

Croquetes de Lentilha , é vegano e delicioso! Confira 5 beneficios