Croquetes de mandioca e carne, também conhecidos como bolinhos de mandioca e carne, são uma opção deliciosa e fácil de fazer para refeições ou petiscos.
Esta receita tradicional brasileira combina a textura cremosa da mandioca com o sabor suculento da carne, resultando em um quitute irresistível.
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Neste artigo, vamos compartilhar uma receita passo a passo dos croquetes de mandioca e carne, juntamente com dicas úteis e informações adicionais. Prepare-se para saborear essa iguaria!
Ingredientes necessários para os croquetes de mandioca e carne
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 300g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Passo a passo para preparar os croquetes de mandioca e carne
- Em uma panela, cozinhe a mandioca até que fique macia o suficiente para ser amassada.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca cozida e amassada com a carne moída.
- Adicione a cebola picada, o alho picado, a salsinha picada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos levemente umedecidas, modele pequenos croquetes com a massa preparada.
- Passe cada croquete na farinha de rosca, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Frite os croquetes, virando-os ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
- Retire os croquetes da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva os croquetes de mandioca e carne quentes e aproveite essa saborosa receita!
Dicas úteis para aperfeiçoar seus croquetes de mandioca e carne
- Certifique-se de cozinhar bem a mandioca antes de amassá-la. Isso facilitará o processo de modelagem dos croquetes.
- Ao misturar a carne moída com a mandioca, use as mãos para garantir uma mistura uniforme.
- Se preferir, adicione outros temperos de sua preferência à massa, como pimenta calabresa ou cominho em pó.
- Para obter croquetes ainda mais crocantes, você pode passá-los em uma segunda camada de farinha de rosca antes de fritá-los.
- Se quiser evitar frituras, você também pode assar os croquetes no forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
Perguntas sobre croquetes de mandioca e carne
1. Posso usar mandioca congelada para fazer os croquetes?
Sim, você pode usar mandioca congelada para fazer os croquetes. Basta seguir as instruções do pacote para cozinhar a mandioca antes de amassá-la e seguir a receita normalmente.
2. Posso substituir a carne moída por frango ou peixe?
Sim, você pode substituir a carne moída por frango ou peixe, de acordo com sua preferência. A receita funcionará bem com essas opções de proteína também.
3. Posso congelar os croquetes para consumo posterior?
Sim, os croquetes de mandioca e carne podem ser congelados. Após fritá-los, deixe esfriar completamente e coloque-os em um recipiente ou saco próprio para congelamento. Eles podem ser mantidos no freezer por até três meses.
4. Posso fazer os croquetes de mandioca e carne sem glúten?
Sim, se você tiver restrições alimentares e não consumir glúten, pode substituir a farinha de rosca por uma versão sem glúten ou até mesmo por flocos de milho triturados. Verifique os rótulos dos ingredientes para garantir que sejam adequados para a sua dieta.
5. Quais acompanhamentos combinam bem com os croquetes de mandioca e carne?
Os croquetes de mandioca e carne são versáteis e podem ser acompanhados por uma variedade de molhos, como maionese temperada, molho de pimenta ou molho barbecue. Também combinam muito bem com saladas frescas e vinagrete.
6. Essa receita é adequada para crianças?
Sim, os croquetes de mandioca e carne são uma ótima opção para as crianças. No entanto, verifique se os temperos utilizados não são muito picantes e adapte a receita de acordo com o paladar dos pequenos.
Pudim de Goiabada para Adoçar seu Dia: Uma Delícia Brasileira
Os croquetes de mandioca e carne são uma receita deliciosa e fácil de fazer que combina perfeitamente a maciez da mandioca com o sabor da carne.
Com esse quitute, você pode surpreender sua família e amigos em ocasiões especiais ou simplesmente desfrutar de um petisco saboroso a qualquer momento. Experimente essa receita e deixe-se encantar pelos sabores brasileiros!