Deliciando-se com o Escondidinho de Calabresa e Purê de Batatas: 2 opçoes de recheio

Deliciando-se com o Escondidinho de Calabresa e Purê de Batatas: 2 opçoes de recheio
Conteúdo Criado e Revisado pela nossa equipe

Deliciando-se com o Escondidinho de Calabresa e Purê de Batatas: Uma Experiência Culinária Irresistível. A culinária brasileira é rica em sabores e combinações que encantam paladares ao redor do mundo.

Um prato que se destaca nesse repertório gastronômico é o Escondidinho de Calabresa com Purê de Batatas. Essa deliciosa receita é uma explosão de sabores que combina a intensidade da calabresa com a suavidade do purê, criando uma experiência única e irresistível.

Escondidinho de Calabresa e Purê de Batatas

Escondidinho de Calabresa e Purê de Batatas

Ingredientes:

Para o Purê de Batatas:

  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio de Calabresa:

  • 300g de linguiça calabresa defumada, sem pele e picada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Instruções:

  1. Cozinhe as batatas em água salgada até que fiquem macias. Escorra e amasse as batatas, adicionando a manteiga e o leite aos poucos até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a linguiça calabresa picada e cozinhe até que esteja completamente cozida.
  3. Acrescente o molho de tomate à panela e deixe cozinhar por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Em um refratário, coloque metade do purê de batatas no fundo. Em seguida, despeje o recheio de calabresa sobre o purê.
  5. Cubra o recheio com o restante do purê de batatas, criando uma camada uniforme.
  6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada.
  7. Retire do forno e decore com salsinha picada.

Sirva o escondidinho quente e aproveite!

Uma Experiência Culinária Inesquecível à Mesa

Ao servir o escondidinho de calabresa com purê de batatas, cada garfada é uma viagem sensorial. A calabresa, com sua intensidade marcante, dança em perfeita harmonia com a suavidade do purê.

Cada camada revela um novo aspecto do prato, proporcionando uma experiência culinária inesquecível.

Versatilidade e Adaptações

Uma das maravilhas desse prato é sua versatilidade. A receita base pode ser adaptada de acordo com preferências pessoais. Alguns adicionam queijo coalho para um toque mais nordestino, enquanto outros incorporam ervas frescas para uma explosão de aromas.

A versatilidade do escondidinho permite que cada pessoa o torne único, adicionando um toque pessoal a essa receita clássica.

Aqui está uma variação de recheio para o Escondidinho de Calabresa com Purê de Batatas:

Recheio de Frango Cremoso:

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de milho verde
  • 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva para refogar
  • Salsinha picada para decorar

Instruções:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente o milho e as ervilhas, misturando bem.
  4. Adicione o requeijão cremoso e o queijo parmesão ao frango, mexendo até obter um recheio cremoso e bem incorporado.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, você pode adicionar outras ervas e temperos de sua preferência.
  6. Monte o escondidinho seguindo as instruções da receita anterior, substituindo o recheio de calabresa por este recheio de frango cremoso.
  7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada.
  8. Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.

Essa variação adiciona um toque cremoso e saboroso ao escondidinho, sendo uma opção deliciosa para quem gosta de frango.

6 Dicas para Recuperar Cabelos com Pontas Ralas em Casa

O Escondidinho de Calabresa com Purê de Batatas é mais do que uma simples receita; é uma jornada gastronômica que celebra os sabores autênticos da culinária brasileira.

Cada garfada é uma homenagem à riqueza de ingredientes que encontramos em nosso país, transformados em um prato que conquista corações e paladares.

Experimentar essa iguaria é embarcar em uma viagem sensorial que nos conecta às tradições culinárias brasileiras, oferecendo momentos de prazer à mesa.

Entre para o nosso grupo no facebook: Receitas da vó Palmirinha

Imagem de perfil

Escrito por Luciana

Todos os Direitos Reservados ao site - bemaisaude.com.br © 2024 Por Logo Robô das Receitas Robô das Receitas