Frango Assado com Batatas Fácil e Suculento: Uma Delícia para Todos os Paladares. Se há um prato que é unanimidade quando se trata de refeições reconfortantes e saborosas, é o frango assado com batatas.
Esta receita clássica combina a suculência do frango com a textura macia das batatas, criando uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.
Além disso, a simplicidade deste prato faz com que seja uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um almoço de domingo.
Ingredientes Necessários
Antes de mergulharmos na preparação do frango assado com batatas, vamos listar os ingredientes essenciais que você precisará:
Para o Frango:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 a 2 kg).
- 2 a 3 dentes de alho picados.
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
- Suco de 1 limão.
- 1 colher de chá de sal.
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino.
- 1 colher de chá de páprica.
- 1 colher de chá de alecrim seco (ou outras ervas de sua preferência).
Para as Batatas:
- 4 a 5 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas.
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
- Sal e pimenta a gosto.
- 1 colher de chá de alho em pó.
- 1 colher de chá de páprica.
Agora que temos todos os ingredientes em mãos, vamos ao processo de preparação.
Passo a Passo da Receita do Frango Assado com Batatas
Preparando o Frango:
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o alecrim seco. Esta mistura será a marinada do frango.
- Lave bem o frango por dentro e por fora, removendo qualquer excesso de penas. Em seguida, seque-o com papel toalha.
- Coloque o frango em uma assadeira ou travessa grande o suficiente para acomodá-lo confortavelmente.
- Com a ajuda de um pincel de cozinha, espalhe a marinada por toda a superfície do frango, certificando-se de que ele esteja bem revestido.
- Cubra o frango com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante a noite. Isso permitirá que os sabores da marinada penetrem na carne do frango.
Preparando as Batatas:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture as batatas cortadas com o azeite de oliva, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Certifique-se de que as batatas estejam bem revestidas com os temperos.
- Disponha as batatas em uma camada uniforme em uma assadeira separada. Isso ajudará a garantir que elas cozinhem de maneira uniforme e fiquem douradas e crocantes.
Montando a Assadeira:
- Retire o frango da geladeira e deixe-o atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de assar.
- Coloque o frango na assadeira com as batatas ao redor.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por 30 minutos com o papel alumínio, depois retire o papel alumínio e continue assando por mais 45 minutos a 1 hora, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo. Para verificar a prontidão do frango, você pode usar um termômetro de carne; a temperatura interna deve atingir 75°C.
- Durante o cozimento, regue o frango ocasionalmente com os sucos que se acumulam na assadeira para manter a carne suculenta.
- As batatas devem ficar douradas e crocantes enquanto o frango assa.
Servindo o Frango Assado com Batatas:
- Retire o frango e as batatas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar o frango.
- Sirva o frango fatiado com as batatas douradas ao lado.
- Você também pode acompanhar este prato com legumes cozidos no vapor ou uma salada fresca para uma refeição mais completa.
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Agora você está pronto para desfrutar de um delicioso e suculento frango assado com batatas. Este prato é perfeito para impressionar convidados em um jantar especial ou para reunir a família em torno da mesa em um dia comum.
A simplicidade da preparação, juntamente com os sabores incríveis, torna esta receita um verdadeiro clássico que certamente agradará a todos os paladares.
Além disso, vale a pena mencionar que esta receita é altamente personalizável. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes temperos e ervas em sua marinada ou adicionar legumes extras à assadeira para criar uma variação única do prato.
Seja como for que você escolha preparar o frango assado com batatas, o resultado será sempre um prato reconfortante e delicioso que fará com que todos voltem para mais uma porção. Bom apetite!