Frango Assado Fácil de Fazer: Uma Receita para Deixá-lo Mais Gostoso e Suculento. O frango assado é uma das delícias mais apreciadas em muitas cozinhas ao redor do mundo.
Seja para uma refeição em família, um jantar especial ou apenas para satisfazer aquele desejo por algo saboroso, o frango assado é uma escolha sempre acertada.
No entanto, nem sempre é fácil acertar no ponto e no sabor desse prato. Felizmente, temos uma receita que vai transformar seu frango assado em uma experiência irresistível.
Neste artigo, vamos compartilhar um guia passo a passo para fazer um frango assado fácil de fazer e garantir que ele fique incrivelmente gostoso e suculento.
Ingredientes Necessários:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 a 2 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de sálvia seca
- 1 limão
- 4 dentes de alho
Passo 1: Preparação
Antes de começar a preparar o frango, é importante preaquecer o forno a 200°C. Enquanto o forno aquece, lave o frango completamente por dentro e por fora.
Certifique-se de remover qualquer excesso de gordura e impurezas do interior do frango.
Passo 2: Temperando o Frango
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o sal, a pimenta preta, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica doce, o tomilho seco, o alecrim seco e a sálvia seca. Isso criará uma pasta aromática que será usada para temperar o frango.
Passo 3: Temperando o Interior
Corte o limão ao meio e esprema o suco sobre o interior do frango. Em seguida, coloque as metades de limão espremidas dentro da cavidade do frango, juntamente com os dentes de alho descascados.
Passo 4: Temperando a Superfície
Agora, use a pasta de tempero que você preparou para esfregar toda a superfície do frango. Certifique-se de cobrir o frango uniformemente com a mistura de temperos, esfregando-a suavemente na pele.
Passo 5: Assando o Frango
Coloque o frango em uma assadeira grande, de preferência com uma grelha ou suporte para que o frango não fique diretamente em contato com o fundo da assadeira.
Isso ajuda a circulação de ar e permite que o frango asse de maneira mais uniforme.
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse o frango a 200°C por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante, e o suco que sai do frango esteja claro.
Passo 6: Descanso e Degustação
Após retirar o frango do forno, deixe-o descansar por cerca de 10 minutos antes de cortá-lo. Isso permite que os sucos se redistribuam e o frango fique ainda mais suculento.
Após o descanso, corte o frango em pedaços e sirva-o com seus acompanhamentos favoritos.
Dicas Adicionais:
- Se você quiser um toque extra de sabor, pode adicionar legumes, como batatas, cenouras e cebolas, à assadeira durante o último 30 minutos de cozimento. Eles absorverão os sucos do frango e ficarão deliciosos.
- Certifique-se de usar um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna do frango. A temperatura interna deve atingir pelo menos 75°C para garantir que o frango esteja completamente cozido.
- Se preferir um frango mais picante, você pode adicionar uma pitada de pimenta vermelha em pó à mistura de temperos.
- Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o tamanho do frango. Frangos maiores podem levar um pouco mais de tempo para assar.
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Com esta receita simples, você será capaz de preparar um frango assado incrivelmente gostoso e suculento.
O segredo está nos temperos e no cuidado com o processo de cozimento. Agora, você pode desfrutar de uma refeição deliciosa em casa sempre que quiser, sem a necessidade de recorrer a restaurantes caros.
Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor irresistível do frango assado perfeito. Bom apetite!