A maionese light e sem óleo é uma versão mais saudável da maionese tradicional. Ela é feita sem óleo e com menos calorias, o que a torna uma opção mais saudável para quem está preocupado com o consumo de calorias e gorduras. A receita geralmente é feita com iogurte natural, leite, mostarda, vinagre e ovos, que é misturado até obter uma consistência espessa e homogênea.
Existem variações dessa maionese, algumas incluem a substituição do iogurte por outros ingredientes como queijo cottage, creme de leite, entre outros, que ajudam a dar sabor e consistência. Mas é importante lembrar que essa maionese light e sem óleo não é tão estável quanto a tradicional e tem um sabor um pouco diferente.
É uma boa opção para quem está tentando reduzir o consumo de gordura e calorias, mas é importante lembrar que ela não é uma opção para pessoas intolerantes a lactose ou alérgicas a ovos.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de mostarda
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador ou processador, bata o ovo até ficar espumoso.
- Adicione o iogurte, o leite, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta e bata até obter uma mistura homogênea.
- Sirva imediatamente ou guarde na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias.
Nota: Essa receita é uma versão light e sem óleo da maionese tradicional. Ela é mais saudável e tem menos calorias, mas pode ter um sabor diferente da maionese convencional. Experimente e adapte de acordo com seus gostos.
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