Omelete de legumes para o almoço ou jantar

Receitas sem farinha com muitos vegetais são ótimas para evitar o desperdício, pois podemos usar vegetais pré-cozidos na geladeira. Este omelete de legumes vem em milhares de combinações, desde milho, batata em cubos, feijão verde, brócolis, cenoura, espinafre, repolho, tudo o que você quiser pode fazer parte da omelete! Você pode adicionar um pouco de queijo, há muitas opções para aplicar.

Para as receitas que sugerimos fazer, indicaremos as quantidades de todos os legumes a utilizar. É importante lavar e higienizar para podermos usar alguns que já estão cozidos. Se tiver vegetais crus, também lhe diremos que é uma opção de receita reciclável. O cozimento pode ser feito no forno ou usando uma frigideira, anote os detalhes e divirta-se!

Prepare uma deliciosa omelete de legumes para o almoço ou jantar
Foto- SHUTTERSSTOCK

Ingredientes:

  • 1 abobrinha;
  • 2 cenouras;
  • 1 lata de milho;
  • 1 pedaço de brócolis-couve-flor;
  • 4 ovos;
  • 250 gramas de requeijão;
  • 2 colheres rasas de farinha de arroz;
  • Sal;
  • Pimenta

Como fazer:

1- Pré-aquecemos o forno e preparamos os recheios. Em seguida, lavamos e higienizamos todos os vegetais. Rale a abobrinha, descasque e rale as cenouras, pique o brócolis e adicione os grãos de milho, misture e adicione as fatias de brócolis picadas.

2- Batemos os ovos, adicionamos o queijo com a ajuda de uma colher, depois adicionamos a farinha. Em seguida, adicione os legumes e, logo após, tempere com sal e pimenta.

3- Vamos despejar a mistura nas formas, cozinhar por pelo menos 40 minutos, confirmar com um palito, deve secar. Agora é ainda desfrutar desta comida deliciosa.

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