Hoje trazemos-lhe a receita das panquecas japonesas, uma iguaria para um almoço num café. Não perca esta receita porque além de ser fácil de fazer, também é incrivelmente deliciosa.
Sabemos que existem várias versões de sobremesas e pães que hoje nos deixam muito felizes, e uma delas é a extraordinária versão de panqueca japonesa, que só nos tocou desde que entraram em nossas vidas e nos deixaram muito felizes com essa sobremesa, além disso além de delicioso, tem uma textura bastante interessante devido à sua textura macia.
Eles também são conhecidos como panquecas fofas e desde então se tornaram uma das tendências alimentares mais populares no Japão. Alguns até os compararam a bolinhos, mas é importante observar que panquecas e bolinhos têm texturas completamente diferentes.
Embora existam muitas versões da receita, hoje trazemos-lhe uma que acreditamos que vai adorar e que com certeza vai tentar recriar, nem uma nem duas vezes, com certeza mais de 10 vezes, pela riqueza de sabor e pelo sabor extraordinário tem.. nada mais a acrescentar, vamos a receita.
Panquecas japonesas
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 25 gramas de açúcar de confeiteiro;
- 60 gramas de açúcar;
- 200 ml de creme de leite (sem lactose);
- 1 colher de vinagre;
- 200 gramas de maionese
- 200 gramas de farinha;
- 5 gramas de fermento;
- 5 gramas de bicarbonato;
- Sal;
- Azeite suave.
Preparação
1- A primeira coisa que faremos é preparar o leite, que será ideal para nos ajudar a obter a maciez desejada. Vamos juntar as natas e o vinagre e deixar repousar, mexendo de vez em quando. Deve ficar com a consistência de iogurte.
2- Por outro lado, deixe as claras firmarem. Quando estivermos prontos, adicionaremos açúcar de confeiteiro e continuaremos a montagem.
3- A seguir vamos bater as gemas com o açúcar, a maionese e o leitelho. Nós misturamos cuidadosamente.
4- Depois de pronto, o próximo passo é adicionar a farinha, o bicarbonato, o fermento e uma pitada de sal.
5- Misturamos perfeitamente, depois é hora de adicionar a mistura anterior, o que temos a fazer é misturar perfeitamente com a ajuda de uma espátula de forma envolvente.
6- Quando estiver pronto, colocamos uma pequena quantidade da mistura anterior em uma frigideira quente com óleo ou manteiga. Você pode fazer isso com uma colher, como um bolo quente. Vamos cozinhar dos dois lados em fogo baixo, esse processo leva cerca de 4 minutos.
Tiramos as panquecas e pronto. Pode servi-los e acompanhá-los com mel, ou adicionar um recheio à sua escolha.