Pavê de Luxo: Delícia Inspirada em Ferrero Rocher. Essa receita de Pavê “Ferrero Rocher” é uma deliciosa e sofisticada opção para encantar seus convidados ou simplesmente satisfazer seus desejos por uma sobremesa irresistível.
Com uma combinação de ingredientes cuidadosamente escolhidos, o pavê oferece uma mistura equilibrada de sabores e texturas.
A base da receita é composta por claras em neve, que conferem uma leveza especial ao creme. O uso de açúcar de coco Prozis ou outro adoçante de sua escolha permite manter a doçura sem abrir mão da preocupação com a saúde.
O queijo creme light e o iogurte grego natural light adicionam uma cremosidade irresistível, enquanto o chocolate 70% cacau, sem açúcar, contribui com um toque intenso e sofisticado.
A camada de bolacha Maria sem açúcar, embebida em café, cria uma textura única e complementa os sabores presentes no creme.
A decoração final, com o Topping Indulgent de Chocolate de Leite e Avelã Prozis e os pedaços de Ferrero Rocher, eleva a sobremesa a um nível de indulgência, proporcionando uma experiência verdadeiramente gourmet.
A receita é relativamente simples de preparar, envolvendo etapas como bater as claras em neve, derreter o chocolate, e montar as camadas alternadas.
O período de refrigeração no frigorífico por no mínimo 3 horas permite que os sabores se harmonizem e a textura se desenvolva completamente, resultando em um pavê que certamente será apreciado por todos os amantes de sobremesas refinadas.
Pavê de Luxo: Delícia Inspirada em Ferrero Rocher
Ingredientes (para 10 a 12 porções):
- 150g de claras
- 2 colheres de sopa de açúcar (utilizei açúcar de coco Prozis, mas pode escolher outro)
- 200g de queijo creme light (tipo Filadélfia)
- 4 colheres de sopa de agave Prozis (ou outro adoçante de sua preferência, 6 se usar chocolate amargo)
- 350g de iogurte grego natural light
- 100g de chocolate 70% cacau (sem açúcar)
- 150g de bolacha Maria sem açúcar
- Café a gosto
Decoração:
- Topping Indulgent de Chocolate de Leite e Avelã Prozis
- 6 Ferrero Rocher
Preparação:
- Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar quando estiverem começando a firmar. Continue batendo até o açúcar dissolver completamente (usar açúcar nas claras evita que deslaçem). Reserve.
- Derreta o chocolate.
- Bata o queijo creme com o agave.
- Misture o iogurte e o chocolate derretido, formando um creme heterogéneo (pode utilizar a batedeira por alguns segundos para obter uma textura mais perfeita).
- Envolva as claras delicadamente.
- Para a montagem, faça três camadas alternadas de bolacha molhada em café e creme (veja o vídeo).
- Termine com uma cobertura fina de topping de chocolate e avelã, e adicione Ferreros partidos.
- Reserve na geladeira por no mínimo 3 horas.
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Em conclusão, este Pavê “Ferrero Rocher” é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência culinária que combina cuidadosamente ingredientes de alta qualidade para criar um deleite irresistível.
Com sua textura cremosa, sabores intensos e toques de sofisticação na decoração, esta receita eleva o conceito de pavê a um patamar gourmet.
Seja para celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para satisfazer os desejos por um doce refinado, este pavê cativará os paladares mais exigentes.
A simplicidade no preparo aliada ao resultado final impressionante fazem desta receita uma opção encantadora para surpreender e encantar todos os apreciadores de boa gastronomia.
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